Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:50 perc

• A tetejére

  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg cukor
  4 tojás
  2 dl tejszín
  csipetnyi só

• 2 karika kétszersült
  1 kg egres
  csipetnyi só
  1 citrom reszelt héja
  1/2 dl tej
  1 tojás
  2 evőkanál cukor
  2 dkg élesztő
  25 dkg finomliszt

Elkészítés

A liszt közepébe mélyedést formálunk. Beleszórjuk a citromhéjat, a sót, a cukrot. Az élesztőt kis tálban kevés langyos tejjel, 1 teáskanál liszttel simára keverjük, és 30 percre félretesszük. A kétszersültet összetörjük.
A sütemény tetejéhez a vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, majd hozzáadjuk a lisztet, a tejszínt, és pici sót is teszünk bele. Állni hagyjuk, amíg a tésztát elkészítjük. A felfuttatott élesztőt a liszt mélyedésébe öntjük, beletesszük a tojást, hozzáadjuk a maradék lisztet, és az egészet alaposan összegyúrjuk. Amíg pihentetjük, kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk a tepsit. A tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk, és a tepsibe simítjuk. 10 percig állni hagyjuk, majd rászórjuk a zsemlemorzsát, beborítjuk egressel, majd rákenjük a tojásos-vajas vagy sütőmargarinos masszát. 200 C-ra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük.

gyermekkel is készíthető