Epres kupolatorta

Hozzávalók:

  • 12 szelethez:
  • A krémhez:
  • 2 csomag zselatin (á 10 g)
  • 50 dkg eper
  • 10 dkg cukor
  • 1 pohár epres joghurt
  • 4 dl tejszín
  • 2 evőkanál eperlekvár
  • A tésztához:
  • 10 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1/2 üvegcse vaníliaaroma
  • 10 dkg liszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • A díszítéshez:
  • 1 doboz tejszínhab (spray)
  • 1 kivi

Elkészítés:

A zselatint a csomagon olvasható utasítás szerint beáztatjuk. Az epret megmossuk, megtisztítjuk. Néhány szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit összeturmixoljuk.

A zselatinhoz öntünk 1 dl vizet, felforraljuk, majd kissé hűlni hagyjuk. Az eperpürét a cukorral édesítjük, hozzáadjuk a joghurtot, a zselatint, és kissé hűlni hagyjuk. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A vajat megolvasztjuk, habosra keverjük a tojásokkal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a vaníliaaromával, végül a lisztet és a sütőport is beledolgozzuk. A tortaformába simítjuk a krémet, és a sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Rácsra borítjuk, és kihűtjük. Amikor az eperkrém elkezd kocsonyásodni, kemény habbá verjük a tejszínt, és a krémbe dolgozzuk. A tortalapot megkenjük az eperlekvárral, ráhalmozzuk a krémet, mint egy kupolát, és a félretett eperszemekkel, tejszínhabbal és kiviszeletekkel díszítjük.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 szelet: 363 kcal