Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg étkezési keményitő
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg puha vaj
• 20 dkg kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 tojás
• 1 csipet só
• 0,5 dl tej
• A töltelékhez:
• 40 dkg túró
• 15 dkg kristálycukor
• 4 lap zselatin
• 2 dl tejszín
• 1 kg eper
• 3 evőkanál eperlekvár

Elkészítés:

ElkészÍtés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport jól elkeverjük. A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra verjük. A tojásokat csipet sóval, a lisztes keverékkel és a tejjel összedolgozzuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kb. 20 percig sütjük, végül hagyjuk hűlni.

A túrót áttörjük, és 10 dkgcukorral kikeverjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és addig melegítjük, amíg felolvad. Evőkanalanként a túróhoz adjuk. A tejszínt a maradék cukorral habbá verjük, a felét a túróhoz keverjük, a másik felét habzsákba töltjük. A túrókrémet a kihűlt tésztára kenjük. Az epret megmossuk, lecsumázzuk, kettévágjuk, és szép sorban a krém tetejére ültetjük. Kb. 20 szeletre vágjuk, habzsákkal tejszínhabot nyomunk a tetejükre.

Ez a sütemény elkészíthető más gyümölcsök felhasználásával is (pl. banán, barack, cseresznye). Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Pappné Szép Eszter küldte. Köszönjük!