Hozzávalók

• elkészítés:50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:20 perc

• 15 dkg liszt
  1 evőkanál porcukor
  10 dkg szoba-hőmérsékletű vaj vagy sütőmargarin
  1 kis citrom reszelt héja
  1 teáskanál citromlé
  150 ml habtejszín
  25 dkg félbevágott eper
  4 evőkanál málnadzsem

Elkészítés

190-fokra előmelegítjük a sütőt, (gázsütő 5-ős fokozat). A lisztet szitáljuk össze a cukorral egy edénybe. Morzsoljuk hozzá a vajat vagy sütőmargarint, valamint a citromhéjat és könnyedén gyúrjuk amíg lágy tésztát nem kapunk. Fedjük be celofánnal és 15 percig tegyük a hűtőbe. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra a tésztát. Osszuk négyfelé, majd béleljünk ki vele 4 db 7,5 cm átmérőjű, levehető aljú kosárformát. Béleljük ki sütőpappírral és mehet bele a tészta. 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni és utána vegyük ki a megsült süteményt. Verjük fel a tejszínt, ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl kemény. Kanalazzuk a kosárkákba, majd tegyük a tetejére az eperdarabokat. Lassú tűzőn 1 evőkanál vízzel melegítsük meg a dzsemet. Nyomkodjuk át egy szűrőn és hagyjuk kissé kihűlni. Kanalazzuk az eperdarabok tetejére, majd szórjuk meg porcukorral.