Hozzávalók:

• 1 konyhakész csirke
• 4 evőkanál olaj
• 1 csapott kiskanál só
• fél mokkáskanál őrölt fekete bors
• 1 csomag (40 dkg) fagyasztott, morzsolt kukorica
• 6 kemény paradicsom
• 2-3 nagy, piros húsú paprika
• 1 kígyóuborka
• 4 ág szárzeller
• az öntethez:
• 2 szép szál újhagyma
• néhány szem kapribogyó
• 1 ecetes uborka
• 5 evőkanál majonéz
• 5 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál ketchup
• fél dl tejszín
• 1-1 csipetnyi só és
• őrölt fekete bors
• 1-1 kiskanál citromlé,
• porcukor és mustár

Elkészítés:

A csirke mellét és combjait levágjuk, az utóbbit kettécsapjuk. Ezután mind a mellét, mind a felsőcombokat kicsontozzuk. A csontokat a háttal, a szárnyakkal és az alsócombokkal más étel elkészítéséhez tesszük el, például nagyszerű leves főhet belőle. A többi húst fél kisujjnyi falatokra vágjuk, majd a forró olajban kevergetve 8-10 percig sütjük, közben megsózzuk, megborsozzuk. A kukoricát fölengedjük, lecsöpögtetjük. A paradicsomokat – miután szárukat kimetszettük – cikkekre, a kicsumázott paprikát csíkokra, míg az uborkát karikákra vágjuk. A halványzeller vékony külső hártyáját lefejtjük, majd a rudakat 1 centis darabokra vágjuk. Az így előkészített hozzávalókat a csirkefalatokkal együtt tálon elrendezzük, de összekeverve is ráhalmozhatjuk. A mártást külön kínáljuk hozzá. Ehhez az újhagymát, a kaprit és az ecetes uborkát apróra vágjuk, a tejföllel együtt a majonézbe keverjük.
A ketchuppal és a tejszínnel ízesítjük, megsózzuk, megborsozzuk, a citromlevet, a porcukrot meg a mustárt hozzáadjuk.

i idő: 40 perc
1 adag: 2634 kJ/630 kcal