Hozzávalók:
- 50 dkg újburgonya,
- só,
- 2 újhagyma,
- 4 piros retek,
- õ
- rölt fekete bors,
- a mártáshoz:
- 3-3 evõ
- kanál majonéz és joghurt,
- 1 kis csokor petrezselyem,
- 1 kis csokor bazsalikom,
- só,
- õ
- rölt fekete bors,
- a díszítéshez:
- 1 szép paradicsom
Elkészítés:
Az újburgonyát alaposan megmossuk, majd annyi enyhén sós vízben, amennyi ellepi, kb. 15 perc alatt puhára fõzzük. Korszerûbb megoldás, ha a burgonyát szûrõbetétbe rakjuk és gõzben megpároljuk. Az újhagymát és a retket megtisztítjuk, az elõbbit karikákra szelve gyûrûire szedjük, az utóbbit félfõre vágjuk. A burgonyával együtt tálba rakjuk, megsózzuk, megborsozzuk. A majonézt a joghurttal és a fölaprított zöldfûszerekkel összekeverjük, leheletnyit megsózzuk, megborsozzuk, végül a zöldségekkel összekeverjük.
i idõ: 40 perc
1 adag: 185 kcal