Hozzávalók:
- 4 szelet főtt marhahús
- 2 evőkanál zsír
- 1 mokkáskanál cukor
- 1 evőkanál liszt
- 40 dkg főtt zöldség
- 3 dl joghurt
- tárkonyecet
- citromhéj
- 1 dl tejföl só
- babérlevél
Elkészítés:
A főtt zöldségeket és a joghurtot összeturmixoljuk. A marhaszeleteket kevés zsíron átsütjük, majd kiszedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékon karamellizáljuk a cukrot, hozzátesszük a lisztet, és miután kicsit az is megpirul, felöntjük a zöldséges joghurttal. Sóval, citromhéjreszelékkel, babérlevéllel, kevés tárkonyecettel ízesítjük, és alaposan kiforraljuk. Tálalás előtt tejfölt keverünk a mártáshoz, majd a hússzeleteket leöntjük vele.
Köretként makarónit vagy zsemlegombócot adunk hozzá.
Megjegyzés:
Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.