Hozzávalók:

• A tésztához:
• 4 db egész tojás
• 10 evőkanál víz
• 25 dkg kristálycukor
• 10 dkg darált dió
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• A krémhez:
• 3 tojássárgája
• 3 dl tej
• 3 evőkanál rétesliszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 15 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• A mázhoz:
• 3 db tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• A tetejére:
• csokoládé

Elkészítés:

A tésztához a 4 db tojássárgáját habosra keverjük a 10 evőkanál vízzel és a 25 dkg cukorral, majd belekeverjük a diót, a lisztet és a sütőport, végül a keményre vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt gáztepsibbe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

A krémhez 3 db tojássárgáját 3 dl tejjel és 3 evőkanál rétesliszttel csomómentes krémmé főzünk. Ha kihűlt, összedolgozzuk a porcukorral és vaníliás cukorral habosra kevert margarinnal. A kihűlt tésztára kenjük. A mázhoz 3 db tojásfehérjét 15 dkg porcukorral gőz fölött kemény habbá verünk, és a krémre kenjük. A tetejére csokit reszelünk.

Megjegyzés:

Nagyon finom és mutatós, a család kedvenc sütije.

A receptet Benkovendeghaz küldte. Köszönjük!