Hozzávalók:

• A tésztához:
• 60 dkg liszt
• 2 kávéskanál só
• 8 dkg cukor
• 4 dkg élesztő
• 10 dkg vaj
• kb. 2 dl tej
• 2 tojás
• A töltelékhez:
• 15 dkg (barna) cukor
• 2 evőkanál őrölt fahéj
• 2 evőkanál liszt
• 15 dkg sütőmargarin
• A megöntözéshez:
• 5 evőkanál juharszirup vagy higított méz
• A mázhoz:
• 10 dkg porcukor
• 1 evőkanál tej
• 1 mokkáskanál vaníliaaroma

Elkészítés:

A tésztához a lisztet, a sót és a cukrot összekeverjük. Az élesztőt belemorzsoljuk, a puha vajjal vagy margarinnal összekevert tejet és tojásokat beledolgozzuk, és lágy tésztává dagasztjuk. Kendővel letakarva, szobahőmérsékleten kb. 2 óra alatt a duplájára kelesztjük. A töltelékhez valókat összekeverjük, és meleg vízfürdőbe állítva megolvaszjuk. A tésztát liszttel behintett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk. A tölteléket ecsettel egyenletesen rákenjük, a szélénél egy centi széles csíkot szabadon hagyva. Óvatosan felgöngyöljük, majd 12 db 4 centi széles korongra vágjuk. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és az újra felmelegített, maradék fahéjas töltelékkel megkenegetjük. Újabb egy órát kelesztjük, majd 200 fokra felmelegített sütőben kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük, majd a sütőből kivesszük, és a juharsziruppal vagy a mézzel megöntözzük. A mázhozvalókat gyorsan összekeverjük, és a kész csigákra locsoljuk. Langyosan tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Sörci küldte. Köszönjük!