Hozzávalók:

• 1,5 dl tej
• 1 tojás
• 5 dkg olvasztott vaj
• 2 evőkanál porcukor
• csipetnyi só
• 45 dkg liszt
• 0,5 teáskanál fahéj
• 1 csomag szárított vagy 2,5 dkg friss élesztő
• Valamint:
• olaj a sütéshez
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál fahéj

Elkészítés:

Az élesztőt kevés tejben egy kis cukorral felfuttatom. Egy tálba öntöm a lisztet, a közepébe mélyedést csinálok, beleöntöm a felfutott élesztős tejet, majd a többi hozzávalót. Az összegyúrt tésztát kb. fél óra alatt a kétszeresére kelesztem. Ezután kinyújtom a tésztát kb. 1-2 cm vastagra, majd köröket szaggatok belőle (én pohárral szoktam), a közepét kis átmérőjű pohárral lyukasztom ki. A tésztát letakarom, majd megint fél óráig pihentetem.

Forró olajban sütöm ki, majd miután lecsöpögött az olaj, a kész fánkokat 3 evőkanál cukor és 1 evőkanál fahéj keverékében megforgatom.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Éden_ küldte. Köszönjük!