Hozzávalók
- elkészítés:50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:10-15 perc
5 lap zselatin
3,75 dl habtejszín
15 dkg fehér csokoládé
0,2 dl narancslikőr
6 db tojás
1 cs. vaníliás cukor
2 kg porcukor
8 dkg liszt
2,5 dkg étkezési keményítő
6 dkg porcukor
20 dkg megtisztított eper
Elkészítés
Áztassunk hideg vízbe 5 db zselatinlapot, majd nyomkodjuk ki. Melegítsünk fel 3,75 dl habtejszínt, és oldjuk fel benne a 15 dkg fehér csokoládét a zselatinnal együtt. Ízesítsük 0,2 dl narancslikőrrel és tegyük egy éjszakára hűtőbe. Válasszunk ketté 6 db tojást. A sárgákat keverjük krémesre 1 tasak van. cukorral és 2 dkg porcukorral, majd dolgozzunk bele 8 dkg lisztet és 2,5 dkg étkezési keményítőt. Forgassunk bele 6 dkg porcukorral felvert tojásfehérjét. Simítsuk a tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 10-15 percig süssük. Ezután fordítsuk porcukorral megszórt konyharuhára, és húzzuk le róla a sütőpapírt. A krémet verjük fel, kenjük a tésztára, majd fektessük le a közepére egy vonalban a 20 dkg megtisztított epret. Tekerjük fel és hűtsük le. Tálalás előtt szórjunk rá porcukrot és darált mogyorót.
gyermekkel is készíthető