Hozzávalók:
- 1 cukkini (nem kell túl nagy)
- 60 dkg csirkemell
- 25 dkg feta sajt
- 20 dkg penne tészta
- 1 konzerv hámozott paradicsom
- olívaolaj
- só
- bors
- zöldfűszerek (bazsalikom, oregano, meg ami jólesik)
Elkészítés:
A csirkemellet kis csíkokra vágjuk, forró olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Ha már viszonylag megsült, rádobjuk a kockára vágott cukkinit, majd a felkockázott fetát tálalás előtt 5-10 perccel hozzáadjuk, hogy nagyon ne olvadjon szét. Közben felrakjuk főni a tésztát, elkészítjók a szószt: kevés olajra ráöntjük a paradicsomkonzervet, beleaprítunk mindenféle finom zöldfűszert, és megfőtt, leszűrt tésztát összeforgatjuk vele.
Megjegyzés:
Ez a kaja valami isteni! Ha nem lenne pasim, akkor biztos ezzel fognék magamnak. :)
A receptet Katacita küldte. Köszönjük!