Hozzávalók: 20-30 dkg szegfű- vagy rókagomba 1 fej vöröshagyma olívaolaj só bors pirospaprika (1 csipet őrölt köményt is kaphat, hogy könnyebben emészthető legyen) ízlés szerint zöldborsó és csipetketészta 2 dl főzőtejszín Elkészítés: Az olívaolaj, apróra vágott hagyma, a gomba és a fűszerek segítségével egyszerű gombapörköltet készítünk. Kb. 10-15 perces főzés után felöntjük vízzel, majd ha […]
Hozzávalók: 1,5 l leves elkészítéséhez: 40 dkg borjú-, marha- vagy sertéscsont 15 dkg leveszöldség 5 dkg hagyma 5-6 szem feketebors só 2 l víz 25 dkg gomba 5 dkg vaj 1/2 fej vöröshagyma só 5 dkg liszt őrölt bors 2 dl tej 1,5 dl tejszín 2 tojás sárgája Elkészítés: A csontból és a leveszöldségekből a […]
Hozzávalók: 4 dl tejszín, 25 dkg gesztenyemassza, fél-fél dl rum és meggybefőttlé (vagy házi rumos meggy leve), 1 teáskanál kakaópor, 1 teáskanál zselatinpor, csipetnyi só, a díszítéshez: 2 evőkanál kimagozott meggybefőtt. Elkészítés: a gesztenyemasszát villával széttöröm. Egy deci tejszínnel, sóval, rummal, befőttlével egészen simára, kenhetőre keverem, végül belekeverem a kakaóport is. A megmaradt tejszínből nagyon […]
Hozzávalók: 50 dkg gomba 3-4 fej hagyma 3 nagy gerezed fokhagyma 10 dkg nyers húsos szalonna 40 dkg szélesmetélt 1 kis pohár tejföl 1,5 dl tejszín 1 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt étolaj rozmaring bors só Elkészítés: Kezdjük azzal, hogy feltesszük a tésztavizet, a tésztát szokásos módon kifőzzük. Amíg a tészta vize felforr, nyugodtan nekiláthatunk […]
Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 10 dkg vaj 1/2 dl rum 1/2 dl víz 1/2 csomag zselatin 2 pohár tejszin 2 csomag vaníliás cukor porcukor babapiskóta díszítő cukor vagy csokiöntet Elkészítés: A gesztenyemasszát lereszeljük, és a vajjal illetve a rummal ízesítjük. Vízzel kiöblítünk egy mélyebb üvegtálat, fóliával kibéleljük, és ismét kiöblítjük. Belenyomkodjuk a gesztenyemasszát úgy, hogy […]
Hozzávalók: 1-1,5 csirkemell (lehet másból is, de én száraz hússal szeretem) 1 kisebb fej vöröshagyma só olaj 5 dl tejszín (habtejszínnel nagyon finom) majoranna bazsalikom kakukkfű A körethez: bulgur (rizs, krumpli…) Elkészítés: A csirkemellet megmosom, leszedem róla a hártyákat, csíkokra vágom. Közepes serpenyőben olajon üvegesre pirítom a hagymát, majd hozzáöntöm a csirkecsíkokat, és fehéredésig kevergetve […]
Hozzávalók: 1 csomag Knorr tejszínes fokhagymás Rafinéria 50 dkg tofu 20 dkg füstölt sajt 1,5 dl tejszín 1,5-2 dl víz Elkészítés: A tofut kockákra vágjuk, kevés sóval ízesítjük. A sajtból a sütőtál aljára szórunk, erre szórjuk a tofukockákat. A Rafinériát elkeverjük a tejszínnel és a vízzel, majd a tofura öntjük, rászórjuk a többi sajtot. 180 […]
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 3 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál oragánó 1 teáskanál bazsalikom só bors reszelt sajt Elkészítés: Vékonyan felszeljük a csirkemellet, sózzuk-borsozzuk, és egy kivajazott jénaiba tesszük. A tejszínt összekeverjük a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával, ráöntjük a csirkemellre, a tetejére pedig sajtot reszelünk. 20 percig fólia alatt sütjük a sütőben, […]
Hozzávalók: 1 fej fokhagyma 1 evőkanál liszt 2 dl víz 2 dl tejszín só fehérbors petrezselyem olívaolaj Elkészítés: A megtisztított, összezúzott fokhagymát az olívaolajon 1-2 perc alatt megfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, kis ideig kevergetve ezzel is pirítjuk. Felengedjük a vízzel, majd hozzáadjuk a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, 10 perc alatt jól összefőzzük, hozzáadjuk az apróra vágott […]
Hozzávalók: 6-8 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj só őrölt fehérbors fél liter csontleves (esetleg leveskockából) 2 dl tejszín A tálaláshoz: sajtos pirítós vagy ropogós fokhagymás keksz Elkészítés: A fokhagymát zúzd össze, és a felforrósított olajon hervaszd meg. Hintsd rá a lisztet, és ha szép rózsaszínűre pirult, öntsd fel csontlevessel. Ízesítsd sóval, őrölt fehérborssal, s forrald […]