Hozzávalók: 25 dkg gluténmentes búzaliszt 1,5 dkg élesztő só oregánó bazsalikom 1 teáskanál étolaj 1 pohár víz Elkészítés: A lisztből egy pohárnyit félreteszünk, a többit összekeverjük a sóval és a fűszerekkel. Az élesztőt kevés langyos vízben felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a liszthez. Ekkora már egészen *tésztaszerű masszát* Megjegyzés: Bolti forgalomban nagyon kevés igazán finom gluténmentes étel […]
Hozzávalók: 50 dkg szélesmetélt 30 dkg túró 2 dl tejföl vagy joghurt egy csomag kapor 15 dkg füstölt szalonna 25 dkg debreceni kolbász só esetleg fokhagymapor ízlés szerint Elkészítés: A túrót áttörjük, összekeverjük a tejföllel, a kaporral, sóval és fokhagymával. A kolbászt és a szalonnát apró kockákra vágjuk (a kolbászból 5-6 karikát vágunk díszítésnek), kevés […]
Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 25 dkg sovány túró 1 pohár 12%-os tejföl 2 tojás reszelt trappista sajt ételízesítő só Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedem, forrásban lévő sós vízbe dobom, és roppanásig főzöm (kb. 5-8 perc). Leszűröm, lecsöpögtetem, majd a rózsákat jénai tálba rendezem, hogy az alját elfedjék. Rámorzsolom a túrót, hogy mindenhová jusson. A […]
Hozzávalók: kb. 18 szelethez: A tésztához: 20 dkg babapiskóta 10 dkg darált dió 12 dkg vaj 2 evőkanál rum A töltelékhez: 2 tojás 6 dkg cukor 30 dkg tehéntúró 2 evőkanál méz 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál étkezési keményítő A mázhoz: 3 dl tejföl 2 evőkanál méz A szóráshoz: 1 doboz színes szórócukor vagy […]
Hozzávalók: 1 kis fej hagyma 1 kis paradicsom 1 nagy doboz (140 g) sűrített paradicsom 2-3 evőkanál olaj petrezselyem zellerlevél bazsalikom só bors 1 evőkanál cukor Elkészítés: Az apróra vágott hagymát megfonnyasztom az olajon. Rárakom az összevágott paradicsomot (meghámozva is lehet). Ha megpárolódott, mehet bele a paradicsompüré, kevés víz, az apróra vágott petrezselyem és zellerlevél, […]
Hozzávalók: olvasztott vaj (a tál kikenéséhez) 2 evőkanál zsemlemorzsa 17,5 dkg füstölt tőkehalfilé 3 dl tej 1 babérlevél 1-2 fej kis hagyma 6 szem bors 45 dkg friss spenót 2,5 dkg vaj 2,5 dkg liszt só bors 1/4 kávéskanál mustármag 4 nagy tojás Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk egy tepsit a […]
Hozzávalók: 2 csirkeaprólék vagy 0,5 kg sertéslapocka+csont 3 db nagy sárgarépa 3 db fehér gyökér 1 db közepes karalábé, zeller és hagyma 1 kissebb karfiol ételízesítő, só, 7-8 szemes bors, 0,5 egész szerecsendió reszelve, kis csokor finomra vágott kapor, 3 dl tejszín kevés liszt Elkészítés: A húst és a zöldségeket megtisztítjuk, alaposan megmossuk, összeaprítjuk és […]
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 23 dkg sütőmargarin 2 db tojás 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj csipet só A töltelékhez: 75 dkg túró 22 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor 10 dkg kristálycukor 6 dkg étkezési keményítő 8 db tojás reszelt citromhéj 2 csomag vaníliás cukor csipet só 1 db tojás […]
Hozzávalók: 1 sárgadinnye (keményebb) 1 konzerv őszibarack (sárga színű) csipetnyi mézeskalács fűszerkeverék 1 l tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor Elkészítés: A sárgadinnyét félbevágjuk, magját kikaparjuk. A dinnye egyik felét nagyobbakra vágjuk (ezt később turmixoljuk), a másik felét és a barackot nem túl apró kockákra daraboljuk. A pudingport simára keverjük egy kevés […]
Hozzávalók: 1 evőkanál vaj 1 evőkanál cukor 25 dkg főtt, hámozott gesztenye 1/8 l erőleves Elkészítés: Egy kis lábasban megolvasztjuk a vajat, aranybarnára pirítjuk benne a cukrot, beleforgatjuk a gesztenyét, és 5 percig sütjük. Majd felöntjük az erőlevessel, és 15 percig főzzük. Tálalhatjuk párolt lilakáposztához; különösen finom libasülthöz, vagy nyúlpecsenyéhez.