Hozzávalók:

• 2 csirkeaprólék vagy 0,5 kg sertéslapocka+csont
• 3 db nagy sárgarépa
• 3 db fehér gyökér
• 1 db közepes karalábé, zeller és hagyma
• 1 kissebb karfiol
• ételízesítő,
• só,
• 7-8 szemes bors,
• 0,5 egész szerecsendió reszelve,
• kis csokor finomra vágott kapor,
• 3 dl tejszín
• kevés liszt

Elkészítés:

A húst és a zöldségeket megtisztítjuk, alaposan megmossuk, összeaprítjuk és beletesszük egy nagy fazékba a karfiol kivételével. Hideg vizet engedünk rá. (Ha minden benne van, kb. 10-15 cm-re lepje el a víz a hozzávalókat.) Mérsékelt tűznél elkezdjük főzni, ha felforrt, leszedjük a habját és fűszerezzük. Minimálisra mérsékeljük a tüzet. 1,5 óra múlva hozzáadjuk a karfiolokat rózsáira szedve és készre főzzük. Leszűrjük, külön válogatjuk a húst és a zöldségeket. Én a visszamaradt levesnek csak egy részét habarom be a tejszínnel, mindig csak annyit, amennyit gondolok, hogy egyszerre elfogy. Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot és felforraljuk. Finom metélttel, apró tésztával vagy grízgaluskával tálalom. A húst és a zöldségeket is mellé kínálom.

Megjegyzés:

A receptet Kefir11 küldte. Köszönjük!