Hozzávalók:
- 2 nagy csirkemell
- 3 kisebb hagyma
- 1 piros husú paprika
- 1 zöld paprika
- 2 paradicsom
- 2 sárgarépa
- 1 karalábé
- 3 körte
- kevés zellerzöld
- 1/2 dl fehérbor
- 4 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- rozmaring
- kakkukfű
- babérlevél
Elkészítés:
A csirkemellet nyolc kisebb szeletbe vágjuk, majd kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben az olívaolajon kicsit megpirítjuk mindkét oldalát, hogy a hús íze a sütés után is megmaradjon. Külön tányérba szalvétára tesszük. A zöldségeket hosszanti irányban kb. 1 cm-es csíkokra vágjuk – kivéve a hagymát, amit felkarikázunk -, egy tálban összekerjük a fehérborral, és hozzáadjuk a fűszereket. Az elősütött hússzeleteket egy jénaiba helyezzük, ráöntjük a boros zöldségeket, a tetejére rakjuk a zellerzöldet, és alufóliával lefedve 40 percre 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Krumplipüré illik hozzá.
Megjegyzés:
Nagyon mutatós, egyszerű és könnyű étel.
A receptet Nyuszpusz küldte. Köszönjük!