Hozzávalók:

• 1 készen vett piskótatekercs
• 1 csomag főzés nélkül elkészíthető vaníliás pudingpor
• 25 dkg tehéntúró
• 2 dl habtejszín
• 2 dl tej
• 25 dkg friss málna
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 üveg málnazselé
• ízlés szerint cukor + reszelt citromhéj
• csipet só

Elkészítés:

Ha szükséges, a túrót krumplinyomón áttörjük, ha elég krémes ezt a lépést kihagyhatjuk. A pudingport és a vaníliás cukrot összekeverjük a tej és tejszín keverékével, majd a túróhóz öntjük. Keverőgéppel 3-4 prcig verjük magas fokozaton, míg szép habos lesz. Hozzákeverjük a reszelt citromhéjat, és ha nem elég édes, egy kevés cukrot. Mindenképpen tegyünk bele egy csipet sót, mert jobban kihozza az ízeket. Bontsuk szét a piskótatekercset, kenjük meg a simára kevert málnazselével, majd simítsuk rá a túrókrém kétharmad részét. Rakjuk ki friss málnával, majd lazán tekerjük össze. A maradék krémmel vonjuk be. A telejére kerülhet csokoládépehely, de díszíthetjük szép egyforma málnaszemekkel is. Fogyasztás előtt mindenképpen pihenjen egy-két órát a jégen, akkor igazán finom, és így lehet – vizes késsel – szépen szeletelni.

Megjegyzés:

Meleg napokon nagyon finom, frissítő édesség.

A receptet Vacakmacska küldte. Köszönjük!