Hozzávalók:
- 8 db salátacukkini
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 kis csokor petrezselyem
- 1 csapott evőkanál sült hús fűszerkeverék
- őrölt bors
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A cukkiniket hosszában elfelezem, majd kivájom. A faluk fél és egy cm közötti vastagúra sikerüljön. A kivájt részt kis kockákra vágom. A felaprított hagymát wokban aranysárgára pirítom, majd jöhet bele a cukkini, és fűszerezem a fokhyagymával, fűszerkeverékkel, borssal, végül a petrezselyemmel. Ha megpárolódott, lehúzom a tűzről, beleütöm a két tojást, majd a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot is elkeverem benne. Kiskanállal megtöltöm a cukkiniket, de épp hogy csak tele, nem kell púposra. 170 fokon 30-35 percig sütöm. A cukkiniket ne süssük túl, állásban még gyengülnek.
Megjegyzés:
A sült hús fűszertől húsízű lesz, és nagyon finom!
A receptet Andrea küldte. Köszönjük!