Hozzávalók:
- 4 szelet csirkemell
- 4 szelet gépsonka
- 15 dkg áttört túró
- 1 tojásfehérje
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 gerezd fokhagyma
- csipetnyi só
- frissen őrölt bors
- pár csepp citromlé
- liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A petrezselymet és a vöröshagymát apróra vágjuk. A fokhagymát fokhagymaprésen átnyomjuk. A túrót a tojásfehérjével a petrezselyemmel, a hagymával, sóval, a fokhagymával és pár csepp citromlével simára keverjük.
A csirkemellet rostirányban bevágjuk, a húst kihajtjuk, hogy 1-1 nagy szeletet kapjunk. Minden szeletre 1-1 sonkaszeletet teszünk, majd elosztjuk rajta a túrós tölteléket. A húst összetekerjük, hústűvel összetűzzük. Sóval, borssal bedörzsöljük, ezután bepanírozzuk. Forró olajban kisütjük, majd kiszedjük a hústűket. Kínálhatjuk burgonyapürével vagy sült burgonyával.
Megjegyzés:
A töltelékbe tehetünk még kovászos uborkát. A tehéntúró helyett juhtúróval is készíthetjük. Jó étvágyat!
A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!