Almás-húsos fazék
…evőkanál borecet 1 mokkáskanál cukor 1 csipet fahéj Elkészítés: A leveszöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A húst megmossuk, és a zöldségekkel együtt 2 liter vízben kb. 2 órát…
élesztő felfuttatása vízben
Spenótkocka (tejérzékeny babáknak nem ajánljuk)
…A burgonyát sós vízben puhára főzzük. A friss spenótot megtisztítjuk. A fagyasztott vagy friss leveleket forrásban lévő vízbe dobjuk, az újraforrástól számított 3 percig hagyjuk a vízben, leszűrjük, a leveleket…
Gnocchi (olasztészta, hasonló mint nálunk a nokedli)
Hozzávalók: 80 dkg krumpli 1 tojás 25 dkg liszt ha zöld gnocchit szeretnénk, plusz 1 db tojást és 20 dkg spenótot adjunk hozzá. Elkészítés: A krumplit sós vízben megfőzzük. Főzés…
Rakott csülkös
…zselatin, 30 g pirospaprika, só Elkészítés: A kicsontozott csülköt bőrével és a lapockával együtt annyi sós vízben, amennyi ellepi, félpuhára főzzük. Lecsurgatjuk, majd a szalonnával együtt vékony, kicsi kockákra vagdaljuk….
Szárazbab fõzelék
…babot elõzõ este kiválogatom, megmosom, hideg vízben áztatom. Másnap reggel enyhén sós vízben, fokhagyma és babérlevél társaságában felteszem fõni. Az olajon üvegesre pirítom az apróra kockázott vöröshagymát. Beleszórom a lisztet…
Ricottakrémes réteskosárka
…és a fehérje 1 csipet só 1 rúd vanília kikapart belseje (helyettesíthető vanília kivonattal, esetleg vaníliás cukorral) 1 citrom reszelt héja 1/4 gránátalma magjai 1/4 teáskanál zselatinpor 2 evőkanál vízben…
Zöldséges-paradicsomos Mini Penne Rigate csirkeraguval
…a kockákra vágott, forró vízben 3 percig főzött zöldségeket. Adjuk hozzá a Parmigiano Reggiano sajtot, sózzuk, borsozzuk. 3. Közben készítsük el az alábbi mártást: a hagymát 2 evőkanál olívaolajon pirítsuk…
Diós, mákos, gyümölcsös pozsonyi kifli
…cukrot 7 evőkanál vízben feltesszük főni, beletesszük a mazsolát és a narancshéjat, ha felforrt, ráöntjük a darált dióra és a morzsára, jól összekeverjük. A máktöltelékhez a cukrot 7 evőkanál vízben…
Sertéshúsos sült tészta wokban
…sós szójaszósz 4 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál étkezési keményítő só Elkészítés: 1) A spagettit sós vízben megfőzzöm, leszűröm. A húst 1,5 centis kockára vágom, és egy nagyobb fazékban, kb….
Tiramisu kockák
…vaníliarúd 4 ek tojáslikőr 4 tojás 1 ek instant neszkávé 2 ek meleg vízben feloldva 7 dkg olvasztott, langyos vaj vagy sütőmargarin 15 dkg babapiskóta Elkészítés A babapiskótát robotgépben porfinomságúra…