Gesztenyés kifli
…dl tej 1,5 csomag gesztenyemassza Elkészítés Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal két tenyerünk között szétmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, az élesztős tejet és a tejfölt,…
élesztős meggyes pite
A kifli amely bármikor elkészíthető
…az élesztős tejet és még 2,5 dl-t (tehát összesen fél liter tej kell hozzá). Gyorsan összeáll és 6 cipót formázok belőle. Begyújtom a sütőt (200-210 C°), vékonyra nyújtom a cipót…
Katalin pogácsája
…cukrot. Jól elkeverem. (Semmi felfuttatás!) A liszttel (amibe beletettem a sót) elmorzsolom a margarint, közepébe beleöntöm az élesztős tejfölt. Simára dolgozom, és lazán nylonzsacskóba csomagolva egy éjszakára hűtőben pihentetem. Felhasználás…
Kukoricás kenyérlángos
…és a sóval elkeverem. Hozzáöntöm az élesztős-olajas vizet, és kidolgozom a tésztát. Ne legyen túl puha. Letakarva fél órát pihentetetem, aztán sodrófával fél centi vastagra nyújtom. A tetejének a felét…
Kenyérlángos IV.
…egy csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet és a sót elkeverjük, és mélyedést készítünk a közepébe. Ebbe öntjük az élesztős vizet, majd további langyos víz (~3,5 dl) hozzáadásával géppel (kenyérsütőgép, dagasztó…
Barackfánk
…összegyúrjuk a tojások sárgájával, az élesztős folyadékkal, az áttört burgonyával és annyi tésztával, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Letakarva, meleg helyen 1 órát kelesztjük. Nem túl vékonyra nyújtjuk, és fánkszaggatóval…
Katica pogácsája
…só 100 g reszelt sajt Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk és elkeverjük a cukorral, élesztővel, felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk és összedolgozzuk a margarinnal, hozzáadjuk a tehén- és juhtúrót, az élesztős tejet,…
Lángosom
…bors, olaj . Elkészítés: A langyos tejet simára keverjük a szétmorzsolt élesztõvel és a cukorral. A már felfutott élesztõs tejet hozzáadjuk a liszthez, majd az aludttejjel, a sóval, a borssal…
Kenyérlángos
…öntjük az élesztős vizet, majd további langyos víz hozzáadásával géppel (kenyérsütő gép, dagasztó funkció, 30 perc) vagy kézzel bedagasztjuk. A tészta akkor jó, ha sima, nem ragad, nem kemény. A…
Fahéjjal szórt túrós lepény
…kevés tejjel keverjük össze, és kb. 15 perc alatt futtassuk fel. Keverjünk össze 25 dkg lisztet az élesztős keverékkel, a maradék tejjel, 7,5 dkg margarinnal, 7,5 dkg cukorral és a…