Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 3 dkg élesztő
• 1 csipet cukor
• 1 evőkanál só
• 5 dl víz
• A feltéthez:
• hagyma
• tejföl
• szalonna
• reszelt sajt

Elkészítés:

Az élesztőt 1,5 dl langyos vízben egy csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet és a sót elkeverjük, és mélyedést készítünk a közepébe. Ebbe öntjük az élesztős vizet, majd további langyos víz (~3,5 dl) hozzáadásával géppel (kenyérsütőgép, dagasztó funkció, 30 perc) vagy kézzel bedagasztjuk. A tészta akkor jó, ha sima, nem ragad, viszonylag lágy. Kelesztjük, majd kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk.

A tésztát tepsübe tesszük (két tepsire való), majd felfűtött sütőben 5 percig elősütjük. Kivesszük, megkenjük a tejföllel, megszórjuk kis kockára vágott szalonnával, szeletekre vágott hagymával, majd reszelt sajttal beborítjuk. Készre sütjük.

Megjegyzés:

Szoktam fokhagymás vagy mustáros tejföllel is készíteni. Szalámit, szalonnát, konzerves kukoricát vagy babot, gombát, lilahagymát is tehetünk rá.

A receptet és a fotót Bankamanka küldte. Köszönjük!