Libamájas őzpástétom
…fej hagyma 2 dl tejszín 1 tojásfehérje 1 szelet héj nélküli szikkadt kenyér 8-10 szem borókabogyó 1 kávéskanál pástétomfűszer 1 kávéskanál őrölt bazsalikom 1 kávéskanál kakukkfű 1 késhegynyi őrölt rozmaring…
őrölt mandula hol kaphato
Almás, fűszeres kalács
…2 nagyobb alma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg csipetnyi őrölt gyömbér csipetnyi őrölt kardamom 2 evőkanál méz Tetejére fél dl tej Elkészítés A tésztához valókat tedd a…
Ropogós kacsamell
Hozzávalók: 4 filézett kacsamell 1 kiskanál őrölt mustármag 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál chiliolaj só, őrölt bors a körethez 40 dkg száraz bab (fehér) zöldségleves fél dl olívaolaj 1 fej…
Barnasörös csirkeragu
…reszelt héja 1 evőkanál sárgabaracklekvár 1 vöröshagyma, a reszelő nagy lukú oldalán lereszelve 3 gerezd fokhagyma, finomra zúzva 1½ kávéskanál őrölt gyömbér ½ kávéskanál őrölt kömény A mártáshoz: 2 dl…
Mogyorós- mézes puszedli
…kk. szódabikarbóna 1/2 kk. őrölt szegfűszeg 1/2 kk. őrölt szerecsendió 1/2 kk. őrölt kardamom 1 kk. őrölt fahéj 200 g hámozott mogyoró 60 g cukrozott narancs 60 g citromhéj 2…
Különleges torta
…1 kávéskanál őrölt szegfűbors 1 kávéskanál őrölt szerecsendió 1 kávéskanál őrölt gyömbér A töltelékhez: 25 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 tojásfehérje 1 tasak vaníliás cukor 4-5 csepp vaníliaaroma Elkészítés:…
Flambírozott almáslepény
…a citromlében szeleteljük a hámozatlan almát, tetszetősebb lesz, ha kétszínű, zöld és piros héjú almát használunk. Durvára daráljuk a mogyorót, összekeverjük az őrölt fahéjjal és az ugyancsak őrölt szegfűszeggel, a…
Zsenge medvehagymaleves burgonyagombóccal
Hozzávalók: 2 csokor medvehagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín 3 evőkanál liszt 1 db zöldségleveskocka csipetnyi szerecsendió só őrölt bors 3 evőkanál olívaolaj A gombócokhoz: 2 szem burgonya 1…
Fűszeres töltött sertésszűz párolt káposztával
Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz 40 dkg darált sertéslapocka 1 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 1 kis fej káposzta 2 dl olaj 10 dkg kristálycukor só őrölt bors fűszerpaprika őrölt kömény…
Gyros-mártás
…ha ebbe teszem a gombát és ebből lesz a gombasaláta. Érdemes őrölt kakukkfüvet és szintén őrölt bazsalikomot használni, mert kellemetlen, ha a fogak közzé akad és intenzívebb is így az…