Házi perec
Hozzávalók: 3 dl tej 3 dkg élesztÅ‘ 5 dkg cukor 1 kg liszt 10 dkg zsír 2,5 dl langyos víz A tetejére: 1 tojás 5 dkg liszt 5 dkg só…
3 tojásos piskóta
Gombás hús (Stroganoff)
…a hagymát a fele zsíradékban. Add hozzá a gombát, azt is dinszeled kb. 3 percig, majd kiszeded a zsiradékból a gombát egy tálba. Az elÅ‘zÅ‘leg összekevert sós-borsos lisztben megforgatod a…
Csirkemájjal töltött káposztatekercs
…apróra vágott vöröshagymát, beleteszem a csirkemájat, sózom, borsozom, fűszerezem. FedÅ‘ alatt kis lángon megsütöm (ha szükséges, pici víz mehet alá). Ezalatt leveleire szedem a kelkáposztát, enyhén sós vízben puhára párolom…
Juhtúrós gombasaláta
Hozzávalók: 30 dkg. csiperke gomba, 25 dkg. juhtúró, 1 csomó kapor, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl. kefir, só, 1 mokkáskanál Å‘rölt fehér bors. Elkészítés:…
Magyaros lasagne
…ek liszt fél liter tej szerecsendió só A tésztához: 2 tojás fél liter tej liszt 2 ek mirelti spenót (ízesítés nélkül) só És: sajt-sajt-sajt Elkészítés: ElÅ‘ször a ragut érdemes elkészíteni:…
Diós karalábé.
Hozzávalók: 4 db primÅ‘r karalábé, 15 dkg dióbél, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg liszt, 2db tojás, 4 dl olaj a sütéshez, só,petrezselyem. Elkészítés: A karalábét meghámozzuk,félujjnyi vastag szeletekre vágjuk.Sós vízben…
Gombával-tojással töltöttkelkáposzta levél
Hozzávalók: 2fÅ‘ részére 2db kelkápÅ‘sztalevél 30dkg gomba 3db tojás só,bors,majoranna,kömény liszt,zsemlemorzsa olaj Elkészítés: a kelkáposztalevelet leforrázod a sós borsos majoránnás vizzel,lecsepegteted a gombát a tojást ugy készíted el mint egy…
Zöldséges céklasaláta
…bors, ízlés szerint só, cukor. Elkészítés: az összes zöldséget megtisztítom, megmosom. Az almareszelÅ‘ durva fokán lereszelem. Külön-külön szűrÅ‘be teszem, és forrásban lévÅ‘ sós vízbe lógatom. Az újraforrástól számított három percig…
Spagetti milánói módra
…2-3 gerezd fokhagyma oregánó bazsalikom reszelt sajt tejföl Elkészítés: A spagettit bÅ‘, sós és olajos vízben puhára fÅ‘zzük. Közben két evÅ‘nkanál olajon megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát, a kockára vágott…
Mexikói rakott krumpli
…Elkészítés: A krumplit akár héjában, akár pucolva megfÅ‘zöm, mikor puha, tallérokra vágom. Közben a zöldséget is felteszem fÅ‘ni (ja, mindkettÅ‘t enyhén sós vízben). Egyidejűleg jöhet a szója elkészítése: kevés olajon…