Egyszerû fûszeres burgonya
…a megtisztított, zúzott fokhagymát és lefedve puhára fõzöm. Ezután lecsöpögtetem, és a burgonyát tûzálló tálba öntöm. Az olvasztott vajjal meglocsolom és az elõmelegített forró sütõbe teszem tíz percre, addigra szépen…
Disznótóros pecsenye sütőbe
Fincsi töltött padlizsán
…és 15 percig sütjük a sütőben. Ezalatt a töltelékkel foglalkozunk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, aztán az előbbit apróra vágjuk, az utóbbit finomra zúzzuk. A vöröshagymát egy nagy teflonserpenyőben…
Gesztenyés hajócska
…omlós linzertésztával kishajó- vagy gyümölcskosár-formát bélelünk ki, majd előmelegített 180 °C-os sütőben kisütjük. Még melegen kifordítjuk a formából. Ha kihűlt, apróra vágott meggyel szórjuk meg. A gesztenyepürét porcukorral habosra keverjük,…
Provanszi palacsinta
…az olajbogyókat, aprítsuk fel, és adjuk a paradicsomszószhoz. Fűszerezzük petrezselyemmel és tárkonnyal, sózzuk, borsozzuk. Amikor a szósz már sűrűnek mondható, töltsük meg vele a palacsintákat. Néhány percre tegyük sütőbe, és…
Paradicsomos-mozzarellás quiche
…egy piteformát úgy, hogy a peremére is jusson, majd a tojásos keveréket a tésztára öntjük, végül a paradicsomkarikákkal kirakjuk a tetejét. Előőmelegített sütőbe tesszük, és 25-30 perc alatt megsütjük. Salátával…
London szelet
…tojássárgát és a citromot, majd összegyúrjuk. Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kikenünk és kilisztezünk. A tésztát ebbe belenyújtjuk úgy, hogy kis pereme is legyen. Előmelegített (170-180 fokos ) sütőben 15…
Kefires sörkifli
…és kívülről befelé feltekerjük. Tojássárgájával megkenjük, és megszórjuk sajttal. Hideg sütőbe tesszük, és a gázsütő 5-ös fokozatán zsemleszínűre sütjük. Tehetünk bele még maradék sonkát apróra reszelve, és a darabosra reszelt…
Krémes piskóta
…meleg pudingot beleöntjük. Összekeverjük az egészet, és ráöntjük a megsült piskótára, amit a tepsiben hagytunk. Visszatesszük a tésztát 7 percre a sütőbe, és ha kihűlt, a tetejére felvert tejszínhabot teszünk….
Jégkrémes szelet
…7 tojás fehérjét kemény habbá verem, és 3x-ra hozzáadagolom a masszához. Előmelegített sütőbe, kizsírozott, lisztezett tepsibe teszem, és kb. 10-15 perc alatt közepes lángon megsütöm. A krémhez 3dl tejben 4…
Gundel palacsinta II.
…égett zsírszagú, a tészta viszont könnyebb lesz tőle. A palacsintákat megtöltjük a töltelékkel, és zsebkendőszerűen összehajtjuk. Tűzálló tálra rendezzük, és betesszük a sütőbe, hogy átforrósodjanak. A csokoládéöntethez a tojássárgát elkeverjük…