…leöntjük a cukorsziruppal. A csokit feltördelem, gőz fölött kis vajjal megolvasztom. Ha megolvadt, beleöntöm a Bailey*st és a tejszínt. Ráöntöm a piskótára. Tejszínhabot teszek a tetejére, megszórom fahéjjal. Ha lehet,…
…A süteményt 1 éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. A csokoládét forró gőz fellett felolvasztjuk, és a kekszekre csorgatjuk, száradni hagyjuk. A süteményt a kekszek között kockákra vágjuk. Tejszínhabbal és ribizlilekvárral díszítjük. Megjegyzés:…
…tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a gőz felett felolvasztott étcsokoládét, és simára keverjük. Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd ezzel is összekeverjük, és a kemény…
…190 fokra melegítjük. A margarint a csokival gőz fölött kevergetve felolvasztjuk, majd félretesszük hűlni. A tojásokat kézimixerrel nagyon alaposan összehabosítjuk a cukorral, így 7-8 perc után sűrű, habos masszát kapunk….
…harmadikat békén hagyjuk. Kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, majd sütőpapírral kibélelünk 3 db kb. 30×20 cm-es tepsit, és széles pengéjű késsel szétkenjük egyenletes vastagságban a tésztákat. 10-15-perc alatt 175 fokra előmelegített sütőben…
…tekercsekkel lefelé fordítva egy sütőpapírral fedett lemezre teszem. A tetejét tojással megkenem, tésztacsíkokkal díszítem, majd langyos helyen megkelesztem. Fogvájóval megszurkálom, hogy a gőz távozni tudjon, és 170 °C-on aranybarnára sütöm….
…Krém: a tojást a porcukorral és a kakaóval gőz fölött addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ha kihűlt, hozzáadunk 1 Ramát, ezzel simára keverjük, és rákenjük a diós töltelékre. Tetejére csokit reszelünk….
…közepes lángon megsütjük. A tojáskrémhez a tojássárgát kikeverjük a cukorral, hozzáöntjük a lisztet, amit csomómentesre kevertünk a tejjel. Kis lángon, állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Azután a csokit gőz fölött felolvasztjuk,…
…feldarabolt csokoládét,és gőz felett felolvasztjuk.A gyufácskák végét a csokoládéba mártjuk,és sütőpapíron hagyjuk megszilárdulni. Tanácsok: Nagyon mutatós! Még különlegesebbé tehetjük,ha váltakozva mártjuk fehér,ill.barna csokoládéba a gyufaszálak végét,így kétfajta gyufát kapunk:”újakat” és…
…szelet, érdemes feltekerni, hogy ne essen szét a sütés alatt. A gomba el is hagyható, és készíthető más fűszerezéssel: pl. fokhagyma nélkül. Ha nagyobb adag készül, érdemes a sütőpapír helyett…