Gazdag fácánleves
…A levest ezután átszűrjük, a léhez fél dl Tokaji Szamorodnit öntünk. Tálaláskor a leveszöldségeket és a fácán mellehúsát vastagabb csíkokra vágjuk, és erre szedjük rá a boros levet. Megjegyzés: A…
Lehet e a pöfeteg gombát fagyasztani
Gombás-juhtúrós karaj
…félbe tudjam hajtani a hússzeletet. Ezután hústűvel átszúrom, és tepsiben egymás mellé rakom a kis csomagokat, meghintem kakukkfűvel, oregánóval. Alá kevés olajat öntök, alufóliával letakarva sütőbe rakom. Kb. 200 fokon…
Tejszínes-gombás csirkemell
…majd rá teszem a vékony csíkokra vágott húst.Erős tűzön rövid ideig együtt píritom.Ezután belete-szem a vékonyra vágott gombát.Sóval borssal íze- sítem,ha kell egy kevés vizet öntök alá és puhára párolom…
Töltött papucs
…hagyjuk kihűlni. A lisztbe keverjük a sütőport, ebben elmorzsoljuk a margarint, majd a krumplit is hozzáteszük és összegyúrjuk vele annyi sóval együtt, hogy kellemes íze legyen. Az összegyúrt tésztát hűtőbe…
Gombás-kapros töltött káposzta
…leveleit leszedjük. A tarhonyát az olajon kicsit megpirítjuk, a szegfűgombát megtisztítjuk, szárát levágjuk, a kalapját összevágjuk nem túl apróra. Összekeverjük a tölteléket, a tarhonyát, a gombát, a tojást, reszelünk bele…
Legényfogó leves
…2 dl tejföl 1 teáskanál citromlé 2 nagyobb fej vöröshagyma olaj, só, fehér bors, tárkony esetleg egy húsleveskocka vagy előzőleg félretett húsleves leve Elkészítés: Az olajon aranybarnára pirítjuk az apróra…
Gombás karfiolleves
…ízesítem. Mielőtt a karfiol megfőne, hozzáadom a levestésztát. Ha kész, a tejföllel elkevert liszttel behabarom, egyet forr és kész. Tetejét apróra vágott petrezselyemzölddel megszóróm. Megjegyzés: A receptet Zsu küldte. Köszönjük!…
Spagetti gombás hússal
…pirospaprikát, törött borsot, sót, húst, gombát és annyi vizet, hogy ellepje a húst. Lassú tűzön, lefedve pároljuk, amíg a hús megpuhul. Sós vízben főzzük majdnem puhára a spagettit. Forró vízzel…
Tejszínes-gombás-hagymás tészta
…pirítsd meg. Majd adj hozzá egy kevés vizet (fél deci) és engedd, hogy párolódjon kicsit. Add hozzá a karikára vágott újhagymát és a fokhagymát. Kicsit pirítsd össze. Öntsd fel tejszínnel,…
Gombás karfiolpörkölt
…a karikára vágott zöldpaprikát hozzáadjuk, és még egy kevés vizet aláöntve teljesen megpároljuk. A legvégén a felszeletelt gombát is belerakjuk, még 4 percig a tűzön hagyjuk, és egy kevés majoránnával…