…ízlés szerint margarin az edény kikenéséhez Elkészítés: A padlizsánokat megmosom,végeit levágom és kisujjnyi vastagra szeletelem. Besózom a szeleteket,és 10 percig állni hagyom. A paradicsomokat is megmosom,és felszeletelem. A sütÅ‘edényt kikenem…
…keverjük, míg elválik az edény falától. Ha kihűlt hozzáadjuk a sót, a tojás, a krémsajtot. Vizes kanállal zsírozott tepsire 4-5 cm átmérÅ‘jű halmokat rakunk, sajttal megszórjuk a tetejét. ElÅ‘meleített sütÅ‘ben…
…Elkészítés Elkészítjük a tésztát: a vajat vagy sütÅ‘margarint a vízzel és a sóval felforraljuk, ráöntjük a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Ekkor…
…hÅ‘fokon állandóan kevergetve felforraljuk. 4-5 percig fÅ‘zzük, amíg a karamell világosbarna és sűrű nem lesz. El kell válnia az edény falától. Megkenjük vele a tésztát, és hagyjuk kihűlni. Ha megszilárdult…
…joghurtot hozzáadjuk, jól összekeverjük. Egy nagy tűzálló tálat, vagy 4 kis formát elÅ‘készítünk (papírt tekerjünk köré, így megmagasítva a szélét, ezzel a krémet magasabbra tudjuk tölteni, mint az edény széle….
…edény falától el nem válik. A tésztát zsiradékba pl. sütÅ‘margarinba mártott kanállal dió nagyságúra szaggatom, és nem túl forró olajban megsütöm. ElÅ‘ször lefedem a lábast, majd megfordítom (maguktól is megfordulnak…
…Folyamatosan kevergeted úgy 3-4 percet. Utána elsimítod az edény alján, és kicsit hagyod keverés nélkül puhulni (kb. 1 percet). Rárakod a fahéjt, jól elkevered, nem baj ha az alma ilyenkor…
…dagasztom, amíg el nem válik az edény szélétÅ‘l. Ezután félreteszem.,kelni hagyom. Miután gyönyörűen feljött, enyhén lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtom és derelyevágóval hosszú csíkokra vágom. Ezután a csíkokat…
…kb. 1 kávéskanál rumaromával összekeverjük. Jénai edény aljára teszünk egy keveset a krémbÅ‘l, utána 1 sor piskóta és megint krém következik, hogy a piskótát ellepje, majd megint 1 sor piskóta,…
…edény falától. Ha langyosra hűlt, egyenként beledolgozunk 4 egész tojást, alaposan kikeverjük, mert ettÅ‘l lesz szép üreges a fánk. Ha kihűlt, nyomózsákba tesszük és kivajazott v. margarinozott vagy sütÅ‘margarinozott lisztezett…