Rakott Atkinses kelkáposzta
…tárkony, bors, majoranna stb. Veszünk egy teflontepsit vagy jénai tálat, és kikenjük olivaolajjal. Először egy réteg kelkáposztát terítünk az aljára, aztán egy adag (1/3 rész) húst, erre kenjük szét a…
az olivaolaj a mellre
Egyszerű sajtleves
Hozzávalók: 1 kkanál fokhagymakrém,vagy 1 cikk fokhagyma apróra vágva 1 ek olívaolaj 1/2 l víz 1 leveskocka 1 campingsajt Elkészítés: A felforrósított olajon megfuttatjuk a fokhagymát,majd felöntjük a fél liter…
Paradicsomos-zöldbabos burgonyaleves
Hozzávalók: olívaolaj 1 vöröshagyma 50 dkg zöldbab 60 dkg burgonya 2 konzerv darabolt paradicsom 2 erőleveskocka bazsalikom bors tejföl vagy tejszín Elkészítés: 1.) Kevés olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott…
Halhab pirítóssal és zöldségekkel
…csipet sóval, és géppel habosra keverjük. Beleforgatjuk a snidlinget, és hűtőbe tesszük pihenni. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és apróra összevágjuk. Az öntethez kikeverjük az olajat az ecettel, majd a…
Gazpacho III.
…paradicsom pirospaprika zöldpaprika uborka hagyma Elkészítés: A meghámozott paradicsomot és uborkát az olajjal, ecettel, vízzel, fokhagymával, sóval és cukorral összemixeljük. Ha a kapott masszát átszűrjük, finomabb lesz. Hűtve tálaljuk az…
Aioli mártás
…van, krémszerű, belemorzsolod a sáfrányt, és lehűtve fondühöz, sültekhez kínálod. Megjegyzés: Bárki vendégségben járt nálam és megkóstolta, átvette tőlem, és azóta rendszeresen előfordul az asztalukon. A receptet Dora küldte. Köszönjük!…
Rokfortos körtés süti
…diógerezdet, a többit kisebb darabokra tördelem, a tojást felverem, hozzáadom majdnem az összes lisztet, az élesztőt, egy csipet sót és borsot. Ezután a tésztához keverem először az olajat, majd a…
Chilis csirkemell
…ciciszeletekre öntöd rá az olivaolajat, és az egész tálat lefedve egy napig a hűtőben pihenteted. Másnap kevés olajon megsütöd a húst. A paradicsompürét kicsit megpirítod, belekevered a chiliport, a kevéske…
Szezámos csirke pirított, hagymás tésztával
…Összekeverem, a felesleges levet leöntöm alóla, és így megpirítom. Hozzáadom a szezámmagot is, ezzel is pirítom egy darabig. A csirkét tányérra halmozom, majd ugyanabba a serpenyőbe belerakom a paradicsomot és…
Rakott krumpli hallal
…megszórom, hagyom állni, míg a többi megfő. A tejfölt ízesítem az apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal, szerecsendióval, és belereszelem a fokhagymát. Ha megfőtt a krumpli lehúzom a héját, a kelbimbót…