Székelykáposzta rétegezve
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 50 dkg sertéslapocka 20 dkg füstölt kolbász 3 fej vöröshagyma só bors paprika babérlevél 1 nagy pohár tejföl Elkészítés: A lapockából, hagymából, fűszerekbÅ‘l bÅ‘, szaftos…
babérlevél h
Pritaminpaprika télire
Hozzávalók: 1 liter víz 2,5 dl 10%-os ecet 15 dkg cukor 1 evÅ‘kanal só pár szem bors 2 babérlevél 2 nagy zellerlevél 2 dl olaj 1 mokkáskanál tartósítószer 3 kg…
Borjúsült zöld olÃvával
…Öntsük fel 2 csésze vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá az olajbogyót, a felaprított petrezselymet és 2-3 babérlevelet. Fedjük le, és hagyjuk egy órát fÅ‘ni. Hasonló kategóriák természetes ételszínezékek süteményhez…
Zöldséges bárányragu fokhagymás burgonyapürével
…húslevessel, a rozmaringgal és a babérlevéllel ízesítem. Majd lefedve a hús elkészültéig fÅ‘zöm. # A krumplit megfÅ‘zöm, összetöröm. Olvasztott margarinon a hagymákat megpárolom, és hozzáadom a tyúkhúslevessel és a tejföllel…
Toroskáposzta II.
…dl étolaj 2-3 nagyobb fej vöröshagyma só ételízesítÅ‘ bors 1 evÅ‘kanál pirospaprika 1,5 kg savanyú káposzta 1-2 babérlevél, ha nincs a káposztában Elkészítés: Az összekockázott húst, a zsírt, az apróra…
Pikáns gombás-zöldfűszeres hús
Hozzávalók: 40 dkg sertés- vagy bárányhús A páchoz: 1 evÅ‘kanál kapor 1 evÅ‘kanál rozmaring 1 evÅ‘kanál kakukkfű 2 evÅ‘kanál mustármag 2 babérlevél 1 evÅ‘kanál durvára Å‘rölt fekete bors 1 kávéskanál…
Lisszaboni rostélyos
…citrom, 1 babérlevél, 1 csokor petrezselyem Elkészítés: Öt gerezd fokhagymát megtisztítunk, finomra vágunk, elkeverünk kevés sóval, borssal és egy kiskanál borecettel. Ezzel a fűszerkeverékkel bedörzsöljük a hússzeleteket. A vajat és…
Toroskáposzta
…fél evÅ‘kanál fűszerpaprika só bors babérlevél Elkészítés: Forró zsíron az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén apró kockára vágott paprikát, paradicsomot és a zúzott fokhagyma felét. 5…
Nápolyi húsgombóc
…nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 közepes nagyságú sárgarépa, 2 zeller zöldje, 1 babérlevél, 2 evÅ‘kanál liszt, 1 nagyobb paradicsom, 1 húsleveskocka, 2 evÅ‘kanál paradicsompüré, 5 dl vörösbor A…
Csalamádé télire
…mokkáskanál borkén 1 mokkáskanál szalicil ízlés szerint egész bors, babérlevél, kömény Elkészítés: A hozzávalókat legyaluljuk, összekeverjük a fűszerekkel, 1 napig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük, majd üvegekbe bezárjuk. Megjegyzés: Nagyon…