…pecsenye-zöldségaljoz) öntjük a bort, paradicsompürét, babérlevelet, borsikafüvet, tetszés szerint sót, borsot, kb. 1 dl vizet. Jól összeforraljuk és a zöldségre öntjük. A római tálat lefedve (a szokásos módon hideg sütőbe…

Hozzávalók: 1,5 kg kicsontozott rövidkaraj, 2 evőkanál olívaolaj vagy 5 dkg vaj, só, frissen őrölt bors, 2 teáskanál paprika, 2 teáskanál köménymag, 1 evőkanál liszt, 5 dl húslé leveskockából A…

Hozzávalók: 4– 6 szelet csontos sertés- vagy marhahús, &frac12 dl ecet, &frac12 dl vörösbor, &frac12 dl sör, &frac12 dl fekete ribizli szörp, &frac12 dl olaj, &frac12 dl szójaszósz, 2 gerezd…

…forró olajban mindkét oldalát hirtelen kisütjük. A serpenyőben visszamaradt olajon az apróra vágott, sózott, borsozott gombát fedő alatt néhány percig pároljuk, rátesszük az összevágott petrezselymet, és kissé kihütjük. Amíg hűl,…

…meglocsolva barnára sütjük. A pecsenyelevet liszttel besűrítjük, hozzákeverjük a tejfölt, citromlével ízesítjük. Az így kapott mártást szitán átnyomjuk, s a felszeletelt sült mellé mártáscsészében tálaljuk. Köretnek vajas makarónit, burgonyakrokettet, sós…

Hozzávalók: pecsenye kacsacomb (egy főre egy combot számolunk) kacsazsír só bors majoranna köménymag szerecsendió víz 2 hagyma 3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A kacsacombokat megmossuk, besózzuk, borsozzuk és kb. 1 órát…

…szegfűszeg reszelt gyömbér 2 evőkanál méz 1,5 dl száraz vörösbor 1 dl narancslé 1 csapott evőkanál étkezési keményítő Elkészítés: A libát szétbontjuk, az aprólékot félretesszük, később levest főzhetünk belőle. A…

…tojást. Nedves kézzel golyókat formálunk a masszából. Lisztbe forgatjuk, olajban kisütjük. Megjegyzés: Gyors és finom. A receptet Anyus küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák lubi pecsenye mártás pecsenye mártás vasi lubi pecsenye…