Tepsis sajtos hús
…Ezzel megkenjük, locsoljuk a húsokat, majd lereszeljük a kívánt fajtájú és mennyiségű sajtot. Én füstölt karaván, gomolya, gouda, és frankdammer sajtokat használtam, de bármilyen finom, intenzív ízű megfelelő. (kivéve a…
csülökpörkölt20 fore mennyiségű
Ínyenc lencseleves kolbásszal
…2 húsleveskocka 2,5 liter víz Elkészítés: A megmosott lencsét éjszakára kétszeres mennyiségű hideg vízbe áztatjuk, hogy fel tudja szívni azt, és másnap reggel hozzálátunk a munkának. A hagymát, a petrezselymet,…
Marcipános csöröge puncsszósszal
…pár perc alatt kisütjük, papírtörlőn lecsepegtetjük. A pudingport másfél-kétszeres mennyiségű tejjel főzzük meg, hogy ne sűrűsödjön be annyira. Amikor kész, hozzákeverjük a leszűrt mazsolát. A kisült csörögefánkot a puncsszósszal tálaljuk….
Túrós karfiolleves
…szedjük. A petrezselyemzöldet megmossuk, felét apróra vágjuk. A karfiolt ízlés szerinti mennyiségű sóval és ételízesítővel fűszerezett vízben megfőzzük. Az olajból, lisztből, a felaprított petrezselyemmel ízesített világos rántást készítünk. Ezzel besűrítjük,…
Szójás rakott kínaikel
Hozzávalók: Elkészítés: A szójagranulátumot már a főzés előtt kb. fél órával fűszeres vízbe áztatjuk (kb. a kétszeres mennyiségű vízbe). A leveleire szedett kínaikelt forrásban levő vízben pár perc alatt megfonnyasztjuk….
Péter téli salátája
…ízesitem fehér törött borssal,megfelelő mennyiségű sóval és végül hozzáadom a finomra vágott zöldpetrezselymet. Hűtőben hagyom állni egy félórát, majd piritott szeletelt magos kenyérrel fogyasztható. Tanácsok: Ajánlom fogyósoknak, fittneszeseknek, és nagyon…
Édes puliszka
…beáztatjuk (kb. 4 órával előbb). – A darát kb. háromszoros mennyiségű vízben – folyamatos keverés mellett – sűrűre főzzük. – Ha az összes dara benne van (s közben sikerült csomómentesre…
Ázsiai sült tészta
…5 percig a wok fűszerkeverék társaságában. Megfőzöm és leszűröm a tésztát, a sült zöldséghez adom a hússal együtt, és tisztességes mennyiségű szójaszósszal, valamint kevés chiliszósszal összeforgatom, 1-2 percig pirítom, majd…
Nektarinos kagyló
…és hagyjuk kihűlni. A krémpor tasakján leírtak szerint a szükséges mennyiségű tejjel elkészítjük a vaníliakrémet. Az időközben kihűlt és homorú alakúvá vált korongok aljára vaníliakrémet teszünk és ráhelyezzük a szeletekre…
Szalonnás pogácsa III.
Hozzávalók: Elkészítés: 40 dkg lisztet elkeverünk 1 csomag sütőporral, majd 20 dkg zsírral deszkán elmorzsoljuk. Hozzágyúrunk ízlés szerinti mennyiségű sót, 1 egész tojást és 10 dkg vékony, keskeny csíkokra vágott…