Pacalpörkölt
…majoránna Elkészítés: 1. A pacalt többször váltott hideg vízben megmossuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Amint felforrt, a vizet leöntjük róla, és hideg vízben ismét átmossuk. Ezután kuktában sós vizet…
csülkös bableves kuktában
Karalábélevélbe tekert füstölt csülök kucsmagomba dresszinggel
…só bors cukor Elkészítés: A csülköt kuktában puhára főzzük. Forrásban lévő szódabikarbónás vízben a karalábéleveleket leforrázzuk. A főtt csülköt óvatosan kicsontozzuk, formázzuk, becsomagoljuk a karalábélevekkel, ha kell, zsineggel átkötjük. Pár…
Chilis csirke
…lecsurgatott és kinyomkodott hagymát. Megpirítjuk a csirkecombokat is. Majd mindezt egy kuktában a citromos lével összeöntjük, vigyázva, hogy a chilipaprika ki ne pukkanjon. Készre főzzük. Ha kidurran a paprika, nagyon…
Húsvéti sonkabomba
…majonézes vagy tejfölös torma Elkészítés: A csülköt egy éjszakára vízbe áztatom, másnap kuktában 45 percig főzőm, majd kivéve a vízből langyosra hűtőm (a léből bablevest lehet főzni). A kövér bőrös…
Kalocsai oldalas
…fehérbor kakukkfű majoránna só bors kevés cukor Elkészítés: Az oldalast 2-3 ujjnyi darabokra vágjuk, sózzuk. kuktában 2-3 dl vízzel, az egészben hagyott vöröshagymával és a fokhagymagerezdekkel puhára pároljuk. Amikor megpuhult,…
Csülökbomba
…vízben áztatjuk, másnap kuktában 45 percig főzzük. A főzőléből kivéve kissé hűlni hagyjuk, majd lebőrözzük és kicsontozzuk. A csülökhúst kétszer megdaráljuk, és előkészítjük a többi alapanyagot. Egy deci vízben elkeverjük…
Zöldséges sütőtökleves
…hozzávalókat megtisztítjuk, közepes darabokra vágjuk, és kuktában megfőzzük kb. 20 perc alatt. Végül az egészet összeturmixoljuk. Ízlés szerint tejföllel, pirított zsemlyekockával tálalhatjuk. Jó étvágyat! Megjegyzés: Kezdő háziasszony is könnyedén elkészítheti….
Csülökegytál
Hozzávalók: 2 kisebb bőrös csülök (lehet füstölt is), 60 dkg burgonya, 2 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, só, bors, 1 mokkáskanál szerecsendió Elkészítés: A csülökhúst darabokra vágjuk, és kuktában –…
Mézes kacsa
Hozzávalók: személyenként: 1 kacsacomb vagy kacsamellfilé kakukkfű kb. 1 csapott evőkanál méz ecet só Elkészítés: A kacsacombokat alaposan besózom, kb. fél óra múlva párolni kezdem (lehet kuktában is, de ne…
Gyors birsalmasajt
…kuktában még jobb és gyorsabb. Ha meghűl, leszedem a magházról, a hibás belső részeket kivágom. Ezután botmixerrel összeaprítom, és hozzáadom a 80 dkg cukrot (nem kevesebbet, mert akkor megromlik, megpenészedik,…