Tésztában sült makaróni
Hozzávalók: 1 doboz mélyhűtött leveles vajas tészta 25 dkg makróni 20-20 dkg marha- és sertéshús, csirkemáj és húsos szalonna 2 fej vöröshagyma 10 dkg reszelt sajt 4 tojás 3 dkg…
csőben sült csirkemáj
Szárnyaskrémleves csibemájas rántott palacsintával
…4 dl tejszín 1 evÅ‘kanál étkezési keményítÅ‘ A csirkemájas palacsintához: 10 dkg finomliszt 3 a panírozáshoz 2,5 dl tej 7 tojás 2 csokor vágott petrezselyem 20 dkg csirkemáj 4 szelet…
Pórés karfiolleves
Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 1 nagy póréhagyma 2-3 répa 2 fehérrépa 4 db csirkemáj 3 db csirkeszárny fél fej zeller 1 evÅ‘kanál olaj 2 csirkehúsleves-kocka só ételízesítÅ‘ olaj Elkészítés:…
Szarvasgombás csirkemájpástétom
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 5 dl tejszín 1 kupica sherry vagy brandy 2 hagyma 1 doboz szarvasgombakonzerv vaj bors só Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, vajban megfonnyasztjuk. A csirkemájat felaprítjuk, a…
Fennséges töltött husi
Hozzávalók: csont nélküli karajszeletek gomba sonka csirkemáj petrezselyem tojás liszt zsemlemorzsa só bors olaj fogpiszkáló Elkészítés: A sonkát, gombát, csirkemájat, petrezselymet apróra földarabolom, majd 3-4 evÅ‘kanál olajat hevítek egy serpenyÅ‘ben….
Körte diós sajtmártással
Hozzávalók: 1 csomag vajas tészta 2 db körte 3 db gomba 25 dkg csirkemáj 5 dkg dió 10 dkg sajt olaj só, bors friss kakukkfű Elkészítés: ElsÅ‘ként felaprítom a diót,…
Bábolnai töltött csirkemell
…csirkemelleket félbevágom, és a csont mellett fenyitom.A csirkemájat a zsíron megsütöm.A beáztatott zsemlébÅ‘l a tojással, a vöröshagymával, a fűszerekkel tölteléket készítek.A felnyitott csirkemelleket úgy töltöm meg, hogy a csirkemájakat egészben…
Húsos-májas rizstorta
Hozzávalók: 40 dkg rizs, 15 dkg zöldborsó, 10 dkg gomba, 20 dkg csirkemáj, 15-20 dkg darált marhahús, 3 mogyoróhagyma, 6 evÅ‘kanál olaj, 5 dkg vaj, 10 dkg sajt (zsíros, puha),…
Hagymás tojás
…vágott hagymát, majd belerakjuk az összevágott csirkemájat. Amikor a máj megsült, levesszük a tűzrÅ‘l, és jól összekeverjük a tojással. Tálba tesszük, uborkával, paradicsommal díszítjük. Megjegyzés: ElÅ‘ételnek, reggelinek kiválló, piritóssal ajánlom….
Hagymás tojás
…megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd belerakjuk az összetört csirkemájat. Amikor a máj megsült, levesszük a tűzrÅ‘l, és összekeverjük a tojással. Tálba tesszük, uborkával, paradicsommal díszítjük. Megjegyzés: A receptet Adnilem…