Hozzávalók:
- 1 kg csirkemáj
- 5 dl tejszín
- 1 kupica sherry vagy brandy
- 2 hagyma
- 1 doboz szarvasgombakonzerv
- vaj
- bors
- só
Elkészítés:
A hagymát felaprítjuk, vajban megfonnyasztjuk. A csirkemájat felaprítjuk, a hagymával összeforgatjuk, és kevergetve addig pirítjuk, míg megpuhul. A felaprított szarvasgombát a májhoz keverjük, ráöntjük a sherryt, sóval, borssal ízesítjük, majd turmixgépben pürésítjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a májpüréhez. A pástétomot kivajazott formába öntjük.
A formát 2 órára hűtőbe tesszük. Fogyasztás előtt a pástétomot tálra borítjuk.
Megjegyzés:
A receptet Tüncy küldte. Köszönjük!