Normandiai almatorta
…gramm kristálycukrot, egy csipetnyi fahéjat, és lassú tűzön főzzük pár percet, vigyázzunk hogy egészben maradjanak az alma cikkelyek. A sütőt előmelegítjük 220 C fokra. Kinyújtjuk a tésztát kör alakúra és…
egészben sült csirke sütőzacskóban
Mediterrán csirke gombával és mascarponéval
…megmaradt olajban megpirítom a finomra vágott hagymát és a fokhagymát, majd visszateszem a húst, meghintem az apróra vágott friss fűszernövényekkel, pár percig párolom. Hozzáadom a rókagombát (egészben), a félbevágott paradicsomokat…
Ízes csirkehúsleves
…felét egészben. Ha kell, utánasózom. Öt perc múlva a leves készen van. Ekkor – ha kell – egy papírtörlővel óvatosan felitatom a zsírt róla, majd anélkül, hogy felkeverném, kihalászom a…
Dinsztelt marha
…hagyma miatt, mert a hús enged annyi zsírt ) 1 ek. pirospaprika 1 ek. pirosarany vagy gulyáskrém ( szeretem mert jó sűrít ) 1 paradicsom 1 paprika + zöldpaprika egészben…
Grillezett paprika zöldségágyon
…sárgarépa (zöldséghámoval szalagokra vágva) néhány zöldspárga A díszítéshez: zöld és fekete olajbogyó kapribogyó A dresszinghez: 2 teáskanál balzsamecet 1 teáskanál magos mustár ízlés szerint só Elkészítés: A paprikákat egészben 190…
Thai édes rizsgombóc
…is megpuhul, átmelegszik. 4. Kókuszreszelékbe forgatjuk, kissé kiolajozott tálra tesszük. Ha összeérnek a gombócok, vagy nem olajos a tál, nem fogjuk tudni róla egészben leszedni a gombócokat. Gyümölcstöltelékkel is készíthető….
Bécsi diós kocka
…Hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt diótölteléket, és simára keverjük. Kevés rumot vagy rumaromát tehetünk bele. Az egészben hagyott tésztalapot lekenjük vékonyan lekvárral, erre egyenletesen…
Ropogósra sütött fogasrudacskák, fehérboros zalai rákraguval
…fogasfilét megsózzuk, lisztbe forgatjuk és kevés forró olajban ropogósra, pirosra sütjük. Az egészben megfőzött rákokat páncéljukból kibontjuk, a finomra vágott vöröshagymát olajban aranyrárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott gombát és…
Rántott burgonya (ahogy én szeretem)
…levében főzöm meg a krumplikat egészben, ha pedig épp nincs húsleves az étlapon, akkor húsleveskockából csinálok üres levest, és abban főzöm meg (így nem kell külön fűszerezni, és nagyon finom…
Zöldborsófőzelék, ahogy én szeretem
…Készre főzöm. Megjegyzés: Édesanyámtól tanultam ezt a receptet. Jobban szeretem, mint a rántásízű főzeléket. A lisztet mostanában gyakran részben vagy egészben zabpehelyliszttel helyettesítem. Így korszerűbb ez az üde, tavaszias étel….