Túrós bukta
…tölteléket. A túrót összekeverjük a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a tojással, a mazsolával és a reszelt citromhéjjal. A megkelt tésztát ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, 10×10-es kis kockákra vágjuk, és a közepére…
egybefasírt tojással
Húsleves litván módra
…húslében megpároljuk a megtisztított fokhagymagerezdet, s szétnyomva belekeverjük a levesbe. Míg a leves fő, a liszttel, egy-két tojással, egy dl langyos vízzel, csipetnyi sóval elkészítjük a tésztát, jól összegyúrjuk, vigyázva,…
Barackos rácsos süti
…A margarint megolvasztjuk, majd a cukorral és a tojással habosra keverjük. Összekeverjük a sütőporos liszttel, hozzáadjuk a tejet, és szép sima tésztává összegyúrjuk. Letakarva a hűtőbe tesszük, (hidegen könnyebb dolgozni…
Erdélyi töltött csirkemell kapros túrógombóccal
…fűszerezzük. A gombát, sárgarépát, paprikát meg a szalonnát kis kockákra vágjuk, es a zöldborsóval meg a tojással együtt a húsos masszába keverjük. A csirkemell szeleteken egy csíkban egyenletesen elosztjuk, föltekerjük,…
Vajas burgonyapogácsa másképp
…megkenjük egy kevés tejjel elkevert tojással. Legvégül kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Megkenjük tojással, tepsibe rakjuk, és fél órai pihentetés után szép pirosra sütjük. Megjegyzés: A receptet Pokorni…
Mandulás epertorta
…mandulával, a cukorral és egy csipet sóval. A vajat kockákra vágjuk, és a tojással együtt összegyúrjuk a lisztes masszával. Kézzel dolgozzunk, gyors mozdulatokkal! Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre…
Vajas krumplipogácsa
…gyúrunk még hozzá. Hideg helyen pár órát pihentetjük, s utána, mint a leveles tésztákat, négyszer-ötször nyújtjuk és hajtjuk, mindenkor megkenve kevés tejjel összekevert egész tojással. Legvégül kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és…
Hájas pogácsa II.
…hideg helyen 1 órán át pihentetjük. Közben a maradék lisztet a tojással, a sütőporral, a sóval és annyi tejjel összedolgozzuk, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. A tésztát lisztezett deszkán olyan…
Tormás tekercs füstölt húsokkal
…kis üveg ecetes torma 1 csapott kanál zselatin Elkészítés: A füstölt húsokat nagyon apró kockákra vágjuk, akár darálhatjuk is. Összekeverjük a darált hússal és 2 tojással. Fűszerezzük. Alufóliát három rétegbe…
Barackos, mákos, túrós rétes
…olajjal, 1 tojással, 1,75 dl vízzel, és csipetnyi sóval sima, rugalmas tésztává dolgozzuk. Cipóvá formáljuk, és letakarva, kb. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Közben a toastkenyerek héját levágjuk, belsejüket apróra kockázzuk….