Sertéssült kaliforniai módra
…előmelegített sütőben saját levével – esetleg húslevessel – locsolgatva, időnként megforgatva, mérsékelt tűzön megsütjük. Ha a hús megsült, lefejtjük róla a zsineget, vékony szeletekre vágjuk, és vegyes friss salátával körítjük….