Gombás rizottó (2 személyre)
Hozzávalók: 20dkg rizs (elvileg kerekszemű kell, de simából is finom lett) 20dkg csiperke vagy csiperke és erdei gomba vegyesen 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma fél dl száraz fehérbor (elhagyható)…
erdei gy��m��lcs��s joghurts mufin
Sajtos gombás stangli
Hozzávalók: 1 db tojás 1 csapott ek pirospaprika 2 ek olaj 1 vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 dl tejföl (20%) 20 dkg erdei gomba 8 db sóskifli bors só 15…
Sült gomba juhtúróval
Hozzávalók: 16 nagyobb csiperkegomba kalapja (de lehet jóféle erdei gomba is) 15 dkg húsos kolozsvári szalonna 25 dkg juhtúró feketeáfonya dzsem vagy befőtt Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, és…
Szarvassült áfonyalekvárral
…és áfonyalekvárt adunk mellé! Jó étvágyat! Megjegyzés: Tehetünk a húsra erdei gombát, esetleg paprikát, paradicsomot is. Ha a szaftjába tejfölös-lisztes habarást teszünk, úgy is finom. A receptet Ildi küldte. Köszönjük!…
Gombapaprikás a la Marci
…majd ráöntöm, és még egyet rottyantok rajta. Kézzel szaggatok hozzá nokedlit. Megjegyzés: Erdő mellett lakunk, gyakran járunk a szezonban gombázni, olyankor nem mindig csiperke az alapanyag, az erdei gombák finomabbak….
Marlenka (fehér csokoládés)
Hozzávalók elkészítés:300 – 360 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:5-7 perc 300 g liszt 200 g kukoricakeményítő 250 g vaj vagy sütőmargarin 2-3 evőkanál méz (erdei) 200 g cukor…
Borban sült csuka
Hozzávalók: 1 nagyobb vagy 2 kisebb csuka 50 dkg aprófejű gomba (jó, ha van benne erdei vagy barna csiperke) 3 dl száraz!!! fehérbor 1 alma 1 közepes fej vöröshagyma 1/2…
Tejfölös-gombás hagymaleves
Hozzávalók: 4 nagyobb fej vöröshagyma 2 marék erdei gomba (én fagyasztottat használtam) 2-3 gerezd fokhagyma fehérbors 2 leveskocka (csirke, marha…) 2 dl tejföl Elkészítés: A 2 leveskockát 2 liter forrásban…
Túrós ropogós
Hozzávalók: 25 dkg túró 4 tojás 10 dkg liszt 3 evőkanál cukor 3 evőkanál zsemlemorzsa 2 dl erdei gyümölcslekvár olaj a kisütéshez Elkészítés: A túrót villával szétnyomjuk,majd hozzárakjuk a tojásokat,a…
Gombás burgonyapüré
Hozzávalók: 25 dkg erdei gomba fél dl olaj só bors 1 kg burgonya 2 dl tejszín Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megfőzzük. A gombát megmossuk, kockákra vágjuk. Az olajat…