Zöldséges rakott krumpli
Hozzávalók: 1 kg krumpli 3 fej hagyma 1 fej fokhagyma 20 dkg zöldborsó 6 db kemény fÅ‘tt tojás 1 szál kolbász 20 dkg gomba ( lehet vegyesen különbözÅ‘ fajta) 1…
füstölt fÅ‘tt császárszalonna készÃtése házilag
Metéltropogós
Hozzávalók: 5 dkg vékony metélt (vagy 20 dkg már megfõtt tészta), 5 dkg vaj, 2 púpozott evõkanál finomliszt, 3 dl tej, 1 tojás, 2 evõkanál reszelt parmezán (jellegû) sajt, 2…
Marci rakott tésztája
…kb. 3 cm magasan, és azt is tűzre tesszük. 5 lapot egymás után megfÅ‘zünk, 4-et aranybarnára sütünk. A fÅ‘tt lapot megkenjük baracklekvárral, majd kenünk rá az összekevert dió-porcukor-rum elegybÅ‘l. Következik…
Krumplileve-leves
Hozzávalók: 1/2 csokor petrezselyem zöld, 2 evÅ‘kanál étolaj, Å‘rölt bors, só, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 fej vöröshagyma, 4 evÅ‘kanál tarhonya, 4 db fÅ‘tt burgonya, 2 liter burgonyafÅ‘zÅ‘lé….
Töltött gomba II.
Hozzávalók: 2 nagyobb gomba 5 dkg sonka 1 fÅ‘tt tojás 2 kanál tejföl sajt kevés olívaolaj fűszersó Elkészítés: A gombát lehámozod, majd a szárát kitöröd. Összevágod a kitört szárat, az…
Juhtúróval töltött pogácsa
…fÅ‘tt burgonya * kevés cukor * bors Elkészítés: A férjem a burgonyát megpucolja, enyhén sós vízben megfÅ‘zi. Majd a krumplitörÅ‘vel áttöri. Ezután a juhtúrót alaposan összedolgozza sóval, 5 dkg vajjal,…
Gesztenyés töltött karaj
Hozzávalók: 60 dkg szeletelt, csont nélküli sertéskaraj, 10 dkg natúr gesztenyemassza, 10 dkg tisztított, fÅ‘tt gesztenye, 2 szelet szendvicskenyér, 1 dl tejszín, Å‘rölt szerecsendió, Å‘rölt fehér bors, só, liszt, tojás,…
Lukulluszi töltött tojás
…(lehetÅ‘leg olíva), 8 szál konzervspárga, 8 hajszálvékony szelet füstölt lazac Elkészítés: A fÅ‘tt tojásokat kettéhasítjuk, sárgájukat kikaparjuk és szitán áttörjük. A mustárral ízesítjük, a krémsajttal simára keverjük. A kaviárt szűrÅ‘be…
Mákos táska
…15 dkg fÅ‘tt, áttört burgonya 15 dkg Å‘rölt mák 15 dkg mazsola Elkészítés A felsorolt anyagokat összegyúrjuk, kinyújtjuk, és rövid pihentetés után 3-4-szer hajtogatjuk. Fél centi vastagra kinyújtjuk, négyzetes darabokra…
Töltött gomba rántva
Hozzávalók: 6 fej nagy gomba A töltelékhez: 1 fÅ‘tt tojás 1 nyers tojás 2 kanál paradicsompüré 1 kis doboz májkrém vagy 1-2 darab csirkemáj só bors ételízesítÅ‘ fél fej vöröshagyma…