…a levessel. Összeforraljuk, sóval, reszelt szerecsendióval fűszerezzük és belekeverjük a tejfölt. A levest összeturmixoljuk és beletesszük a hajszálvékonyra szeletelt főtt, füstölt nyelvet vagy sonkát. Hasonló kategóriák savanyú bableves füstölt hússal…
…sok ez utóbbiból, mondjuk 15 szem mindegyikből), a chilipaprikákat, belereszelek egy kis gyömbért, szerecsendiót, sót (túl sokat nem szabad tenni, nem *alszik meg*). Lassú tűzön főzöm, alig mozog a teteje,…
Hozzávalók: krumpli tarhonya paprika só füstölt szalonna Elkészítés: Készítsünk füstölt szalonna alátéttel egy szabvány krumplipaprikást. Hosszú lére engedjük fel. Amikor a krumpli félig megfőtt, akkor rakjunk bele egy marék tarhonyát….
…megfőtt, meghámozzuk. Amikor kihűlt, vízszintesen 3 részre vágjuk, óvatosan, nehogy szétessen. Minden szeletet sózunk, borsozunk ízlés szerint, és megszórjuk rozmaringgal. Minden alsó darabra egy vastagabb szelet sajtot ültetünk, befedjük a…
…majd főzzük meg sós vízben, szűrjük le. Vágjuk kockára a füstölt lazacot. 2. Főzzük meg a Barilla Mini Penne Rigate tésztát bő, sós vízben „al dente” keménységűre (azaz nem teljesen…
Hozzávalók: 50 dkg tarhonya, 4 fej vöröshagyma, 30 dkg füstölt kolbász, 5 db burgonya, só, feketebors, pirospaprika, étolaj. Elkészítés: A hagymát megtisztítom, finomra vágom, a krumplit meghámozom, felkockázom, a füstölt…
Hozzávalók: 1 kg karaj szeletelve 1 nagy fej lilahagyma 15 dkg füstölt sonka 1 evőkanál olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 2-3 db babérlevél friss kakukkfű 3-4 levél friss zsálya rozmaring só…
Hozzávalók: 1kl-darálthus //lehetőleg darált dagadó// 1fej-édeskáposzta 2dl.rizs///1csésze/ 30dk–savanyu-aprókáposzta 1dbfüstölt csülök, vagy füstölt oldalas//fél kl// voroshagyma-foghagyma,só delikát bors-pirospaprika só 1kisdoboz paradicsom Elkészítés: A füstölt hust előző este ,beásztatjuk, ha sós engedjen…
…a gerslit. Felengedjük vízzel, úgy, hogy ellepje. Óvatosan sózzuk, mert a füstölt hús is sós. Három órán át főzzük lassú tűzön, majd tegyük sütőbe, és öt órán át kis lángon…
Hozzávalók: 1 kg kisszemű tarkabab 1 kg nyers füstölt hús 10-12 tojás 10 dkg árpagyöngy (gersli) 40 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma kevés só (a füstölt hústól függően) pirospaprika őrölt…