Brünni torta
…kakaó 10,5 dkg darás liszt 12 dkg darált mogyoró 2. tésztához (hosszú tepsiben sütöm): 6 tojás 14 dkg porcukor citromhéj 14 dkg darás liszt A krémhez: 4 tojás 20 dkg…
fasírozott tepsiben sütve
Olasz rétes
…tepsiben lévő lisztre teszem a tölteléket. A töltelék tetejére kerül a maradék liszt. A tojásokat szétválasztom. A fehérjéket kemény habbá verem, majd óvatosan hozzáadom a sárgákat és a tejet, majd…
Juhtúróval töltött, göngyölt sertéskaraj
…szépen belsorakoztatom tepsiben, kevés olivaolajat és margarint teszek alá. Majd alufóliával befedem, és kb. 1/2 órára, 180 fokon beteszem a sütőbe. Ha letelt a 1/2 óra, leveszem a fóliát, jó…
Isteni tepsis hús
…besózzuk, paprikás lisztben megforgatjuk, és egy serpenyőben, kevés olajban hirtelen kisütjük. Egy tepsiben egymás mellé fektetjük a kisütött húsokat, megszórjuk a reszelt sajttal és meglocsoljuk a tejszínnel. Az olajat, amiben…
Remegős sütemény
…és 5 tojás sárgát jó habosra kikeverek. Hozzáadok 25 dkg lisztet és 1 liter tejet. Végül hozzákeverek 2 evőkanál cukorral felvert tojásfehérjét. Zsírozott, lisztezett tepsiben sütöm. Nagyon érdekes, három rétetű…
Citromos epertekercs
…vízfürdőn a cukor feloldódásáig verjük. Hidegen sűrű krémmé keverjük, és beleforgatjuk a sütőporral és a keményítővel elvegyített lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 225 fokon 8-10 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, a…
Borzas Kata
…összegyúrjuk. Háromnegyedét tepsibe reszeljük. 3 ek. baracklekvárt, 15 dkg darált diót, 1 citrom reszelt héját és levét a tepsiben lévő tésztára simítjuk és ennek a tetejére kenünk 4 tojás és…
Diós szelet
…diót. A lekvárral megkent tésztára simítjuk a masszát, és forró sütőbe tesszük. 5 perc múlva mérsékeljük a tüzet, és szép pirosra sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, és vizes késsel szeleteljük….
Mandulás-csokis piskóta
…óvatosan a habba forgatjuk. Lisztezett tepsiben, 170 fokon kb. 10 perc alatt, (tűpróba) megsütjük. Az előző nap felfőzött krémet alaposan kikeverjük. A tejszínhabnál sűrűbb, de a vaj vagy sütőmargarinkrémnél könnyebb…
Szedres túrószelet
…krémesre keverjük. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet és óvatosan összedolgozzuk. A tésztát sütőpapíros, magas falú tepsiben, előmelegített sütőben 190 fokon, kb. 20 percig sütjük. Kihűlve lehúzzuk róla a sütőpapírt, és visszatesszük…