Vadászborda fűszeres töltelékkel
Hozzávalók: – 4 szelet csontos karaj, – só, – bors, – 2 gerezd fokhagyma, – őrölt kömény, – pirospaprika, – 5 dkg olaj, – pecsenyelé felönteni, – 7 dkg darált…
fekete kömeny
Zöldfűszeres túrókrém
…zoldjenek kozepe, ami meg zsenge) orolt komeny so Elkészítés: A petrezselymet, kaprot, zellezoldet felapritjuk. A turot attorjuk, hozzaadjuk a margarint, a reszelt hagymat es fokhagymat, a zoldfeleket, fuszerezzuk majd habosra…
Mikszáth Kálmán palóclevese
Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár (vagy sertéslapocka, vagy sertéscomb) 1 nagy fej hagyma olaj pirospaprika 1 gerezd fokhagyma kömény 30 dkg zöldbab (széles hüvelyű, sötétzöld, Romano-bab) 25 dkg burgonya só babérlevél…
Sajtos-juhtúrós pogácsa
…tojás kömény– vagy szezámmag Elkészítés: A lisztben szétmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a túrót és a sót. Jól összegyúrjuk, és egy órát pihentetjük. Kb. félujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kicsi pogácsaszaggatóval…
Juhtúróval töltött póréhagyma
Hozzávalók: 2 szál vastagabb póréhagyma, 20 dkg juhtúró, 10 dkg sütőmargarin, 2 gerezd fokhagyma, 3 erőspaprika, 1 csokor petrezselyem, só, bors, kömeny ízlés szerint Elkészítés: A póré fehér részeit 10-12…
Korhelygulyás
Hozzávalók: 50 dkg marhalábszár, 1 kávéskanál Erős Pista, 1 csokor kapor, 2 db babérlevél, kömény, pirospaprika, őrölt bors, só, 20 dkg szárazkolbász, 1 evőkanál finomliszt, 2 dl tejföl, 2 gerezd…
Kapros túróval töltött csirkemell hagymával
Hozzávalók: 1 db csirkemell filézve 15 dkg sovány túró 2 fej hagyma őrölt kömény kapor curry kevés olaj Elkészítés: A csirkemellből 4 szeletet vágok, a késsel még kicsit nyújtok rajta….
Csirkecomb Móni módra
…4 dl víz 2-3 evőkanál olaj ételízesítő só bors őrölt kömény Elkészítés: A csirkecombokat sózom, megszórom ételízesítővel, majd puhára sütöm. A szalonnát megpirítom az olajon, hozzáadom a karikára vágott paradicsomot,…
Fűszeres pácolt hús
Hozzávalók: 8 szelet karaj 4 tojás 2 kávéskanál só 1 kávéskanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál őrölt kömény 1 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ketchup 2…
Hagymás-paprikás kifli
Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 1 nagyobb vöröshagyma 45 dkg rétesliszt 1 evőkanál cukor 1 tasak instant élesztő 2 dl víz 1 evőkanál pirospaprika 1 csipet őrölt kömény 1 teáskanál só…