Tünde rakottasa
Hozzávalók: 10 szelet csirke- vagy pulykamell 1 kis tubus mustár 10 dkg szeletelt bacon 4 dl tejföl 10 dkg füstölt sajt 2 db tojás 20 dkg trappista sajt Elkészítés: A…
feketeretek és fejessaláta mustár
Lazacos tagliatelle
…hogy kifehéredjenek). Óvatosan kell bánni vele, mert könnyen összetörik. Közben egy jénai edényben összekeverem a tejszínt 2-3 evőkanál mustárral (ízlés szerint) és kevés fehérborral. Sóval, fehérborssal fűszerezem. A serpenyőből a…
Hentes tokány III.
Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 15 dkg füstölt szalonna 20 dkg gépsonka 10 dkg ecetes uborka őrölt bors hagyma só olaj mustár burgonya Elkészítés: A húst vékony csíkokra vágjuk, majd elősütjük…
Zöldséges-rizses karfiol csőben sütve
…vagy tűzálló edénybe tesszük. A majonézt és tejfölt összekeverjük, egy csöpp mustárral ízesítjük, majd a zöldséges rizs tetejére kenjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és addig sütjük, míg a sajt ráolvad. Jó…
Tárkonyos nyúl erdélyiesen, körettel
…tárkonylevelkeket megmossuk, lecsöpögtetük és finomra vágjuk, majd hozzákeverjük a mustárhoz. A visszamaradó pecsenyelevet leszűrjük, mennyiségének felére forraljuk, majd hozzáadjuk a mustáros tárkonyt, a kristálycukrot, és az egészet tejföllel dúsitjuk. Ha…
Halsaláta
…félre, keverjük össze a mustámagot, a fokhagymát és a gyömbért 3-4 evőkanál ecettel. Rakjuk tűzálló edénybe a megmaradt ecetet a sóval, vöröshagymával és hegyes paprikával. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 10…
Marhaszelet salátakörítéssel
…félre tesszük. A serpenyőben maradt zsírhoz tejfölt, mustárt, apróra vagdalt kemény tojást teszünk, sózzuk, borsozzuk, és ha kellőképpen felhevült, belekeverjük a fejes salátát. 2-3 perc párolás után a hússzeletekre halmozva…
Krumpli köré göngyölt hús paprikás szaftban
…olaj 1 pohár tejföl 1 evőkanál liszt vagy étkezési keményítő Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és megkenjük mustárral. Minden szeletre egy szalonnát teszünk és egy krumpli köré felgöngyöljük. Ezzel…
Hentesleves
…dkg liszt 1 babérlevél só őrölt feketebors 3 teáskanál mustár 1,5 dl tejföl tárkony ízlés szerint (elhagyható) Elkészítés: Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a kockára vágott…
Tejszínes-zöldséges marharagu
…és a hagymát is felkockázom, a répát és az uborkát felkarikázom, a fokhagymát nagyon apró darabokra vágom, és az összes zöldséget a hús szaftjára dobom. Aláöntök 2 dl vizet, feloldok…