Füstölt sajtos felfújt
…fűszereket: fokhagyma, só, bors, oregano. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, és hozzákeverjük az előző masszához, majd az egészből kis golyókat készítünk, és bő olajban, vagy zsírban vagy sütőmargarinban kisütjük….
fokhagyma tartósítása olajban
Salátafõzelék
Hozzávalók: 4 fej friss saláta 4 dl tejföl 3 evõkanál finomliszt 3 evõkanál étolaj 2 cikk fokhagyma, vagy 2-3 friss fokhagyma levél 1 fej vöröshagyma 1 csokor friss, kaporlevél só,…
Tészta sajtmártással és szalonnával
Hozzávalók: 10 dkg trappista sajt 2 db kockasajt (natúr) 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl kevés tej kevés (kb. 1 dl) fehérbor 1 ujjnyi kolozsvári szalonna 50…
Osso buco (Főtt borjúgerinc)
Hozzávalók: (4 személyre): 4 vastag szelet borjúgerinc, só, frissen őrölt fekete bors, kevés liszt, 8 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 3 dl száraz fehérbor, 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg paradicsom…
Osso buco (olasz specialitás)
…kockákra vágjuk. A fokhagymát présen áttörjük vagy fölaprítjuk. A vajon a vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert megfuttatjuk, egy kis darabka citromhéjat adunk hozzá, a majorannával meg a fokhagyma felével…
Gyors aprópecsenye
Hozzávalók: 80dkg hirtelen sütésre alkalmas hús pl.csirkemellfilé,pulykafilé 16-20dkg füstölt szalonna 20dkg vöröshagyma 8-10gerezd fokhagyma 4tk. majoránna 1,5kg burgonya 7dl étolaj a sütéshez petrezselyemzöld metélőhagyma 2db sülthús-szaft(kész kocka) a húshoz illő…
Brokkoli saláta
Hozzávalók: 4 cs friss, rózsáira szedett brokkoli – 1 ek finomra vágott fokhagyma – 1 1/2 tk bazsalikom – 1/4 cs olívaolaj – 1 cs vékonyra szeletelt hagyma – 1/2…
Mediterrán csirketál
Hozzávalók: 4 nagyobb darab csirke felsőcomb 2 narancs 1 citrom 2-3 gerezd fokhagyma só bors 1 kiskanál kakukkfű olívaolaj A körethez: 50 dkg krumpli 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma…
Töltött káposzta tejföllel
Hozzávalók: 12 savanyú káposztalevél, 1,2 kg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma , 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 1 kiskanál majoránna, 1…
Rostonsült paradicsom fokhagymás zöldbabbal
…fokhagyma felét aranysárgára sütjük. Az olajból a fokhagymát szűrővel eltávolítjuk, a visszamardt olajat felforrósítjuk és erős lángon megsütjük benne a paradicsomszeleteket. Felhevített olívaolajban aranyszínűre pirítjuk a szeletekre vágott fokhagymát, hozzáadjuk…