…ízesítjük citromlével, sóval. Közben elkészítjük a gombócokat: a halhúst apróra vagdaljuk vagy ledaráljuk, sóval ízesítjük, fehérborssal, fűszerezzük, tojást keverünk hozzá és annyi lisztet, hogy jól formázható legyen. A masszából gombócokat…
…ízesítjük citromlével, sóval. Közben elkészítjük a gombócokat: a halhúst apróra vagdaljuk vagy ledaráljuk, sóval ízesítjük, fehérborssal, fűszerezzük, tojást keverünk hozzá és annyi lisztet, hogy jól formázható legyen. A masszából gombócokat…
…gombóchoz a felszeletelt zsemlét egy kevés vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és a darált hússal, a félretett hagymával, apróra vágott petrezselyemmel, a felvert tojással, és annyi zsemlemorzsával, hogy jól formázható legyen,…
…sóval, borssal, citromhéjjal. 10 percnyi pihentetés után annyi korpás lisztet keverek hozzá, hogy formázható masszát kapjak. Pár percre ismét félreteszem. Közben a mártáshoz a margarint habzásig hevítem 2 evõkanál liszttel,…
…húsdarálón ledaráljuk. A zsemlét apró kockára vágjuk, összedolgozzuk a fűszerekkel és a darált hozzávalókkal. Annyi lisztet teszünk hozzá, hogy könnyen formázható gombócokat tudjunk készíteni. A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, olajban…
…keverjük bele. Az így kapott keverék morzsalékos, nehezen áll össze. Hozzákeverünk még kevés, legfeljebb fél deciliter vizet, de csak apránként, míg formázható lesz. (Ha túl sok vizet teszünk bele, akkor…
…főzöm. A megfőtt zöldségeket egy nagy tálba teszem, összetöröm, és hozzáadom a lisztet, a tojást és megsózóm megborsozom. Összekeverem, ha szükséges, adok még hozzá lisztet, hogy viszonylag kemény, jól formázható…
…tojásokkal, a citrom lereszelt héjával, az élesztővel, és kb. 10 dkg liszttel. Lágy, de formázható tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarva pihentessük 30 percig. Forróra felhevített, bő olajban süssük ki a…
…evőkanállal tettem hozzá). Ehhez is 1 cikk kockasajt megy, és krémesre keverem. A sajt fél vagy háromnegyed óra olvadozás után jól formázható lesz. Deszkára kirakva, a zacskóban hagyva először sodrófával,…
…szép, borízű almákat vékonyan meghámozzuk, majd magházát karalábévájóval eltávolítjuk. Citromos, fahéjas vízben leforrázzuk, majd lehűtjük. A babapiskótát kissé összetörve barackízzel, durvára vágott dióval elkeverve formázható töltelékké alakítjuk, és megtöltjük vele…