Diana szelet
Hozzávalók: 1 csokor újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg vaj, 50 dkg barna sampion gomba, 4 db 15 dkg-os vesepecsenye-szelet (kb. 4 cm vastag), só és frissen őrölt bors, 1…
gebe gom
Gombás-fokhagymás rakottas Csilla módra
…vizet öntünk alá. A fagyasztott zöldségeket a gombával együtt pároljuk. A hamar megpuhult zöldségeket kiszedjük, apróra vágjuk (ha a gomba is készen van, visszatesszük hozzá a zöldségeket). Kevés olívaolajon megpirítjuk…
Négy kincs étel
Hozzávalók: # 00g friss gomba (kínai gomba vagy sampinyon) # 100g spárga # 100g abalone kagyló # 250g kelbimbó # 20g szárnyas zsír # 3g só # 3g ötízû por…
Görög rántotta padlizsánnal
…A padlizsánt meghámozom, szeletekre, majd kis kockákra vágom. A citromszeletek héját levágom, belsejét apróra vágom, az olajbogyókat négybe vágom. Ha friss paradicsomot használok, meghámozom, felkockázom. Serpenyőben az olívaolajon megpirítom a…
Rakott sült
…tepsit kikened só Elkészítés: A karajt nagyon vékonyra kiverem és besózom megtisztítom a gombát felszeletelem.A burgonyát megmosom és felteszem főzni.Amíg a burgonya megfő megpárolom a gombát, lisztbe forgatom a húst…
Hús isteni gombaszószban
…vágom, kiklopfolom, majd sóval, borssal ízesítem. Rövid ideig állni hagyom a hűtőben, hogy érjen az íze. A hagymát üvegesre pirítom, majd hozzáadom a felszeletelt gombát. Sózom, borsozom, és hagyom, hogy…
Bosznia saláta
…hármat felszeletelek, és a saláták tetejére rakom. A csirkemellet vékony csíkokra vágom, fűszerezem, olajon megsütöm, majd víz hozzáadásával párolom. A húsfalatokat melegen ragom a salátára. (A képen szójakockával szerepel, de…
Veszekedés utáni spagetti
…kis dobozzal – némi víz – kakukkfű, só, citromlé, gyömbér Elkészítés: A zöldségeket felvágom: az uborkát meghámozom és kockákra szelem, a paprikát kicsumázom és karikákra vágom, az egészet megsózom. A…
Tejfölös káposztaleves ropogós halgombócokkal
…hozzá és annyi lisztet, hogy jól formázható legyen. A masszából gombócokat gyúrunk, lisztbe forgatjuk és bő, forró olajban ropogósra sütjük. A levest forrón tálaljuk, az utolsó pillanatban beletesszük a gombócokat,…
Ünnepi pulykamell
…ízesítjük, és összekeverjük a paradicsompürével. Ezt a gombás szószt hagyjuk kicsit kihűlni. A szobahőmérsékleten felengedett tésztát kinyújtjuk, a gomba kétharmadát a közepére simítjuk. Rátesszük a gombára a pácolt húst (csak…