Fokhagymás kenyér
Hozzávalók: 1 franciakenyér vagy 6 szelet kenyér 12,5 dkg vaj 4-5 gerezd fokhagyma só 1-1 csipet bazsalikom, petrezselyem és oregánó 10 dkg parmezan vagy trappista jellegű sajt Elkészítés: A francia…
grill padlizsan parmezan
Csirkés-parmezános palacsinta
…3 dkg reszelt parmezán sajt őrölt bors só Elkészítés: A vajat felolvasztjuk, megfonnyasztjuk benne a finomra vágott hagymát. Beletesszük a csirkehúst, sózzuk, borsozzuk. Megpirítjuk a húst, felöntjük a húslevessel meg…
Rigatoni con zucchine(4személyre)
Hozzávalók: 50dkg rigatoni(rövid csőtészta) 50dkg zsenge cukkini 2tojás 1dl tejföl 20dkg mozzarella sajt 5dkg reszelt parmezán olaj só Elkészítés: A tésztát a szokásos módon,sós vízben kifőzzük.A cukkinit héjastól felkarikázzuk,besózzuk,majd szárazra…
Csirkés tál
…1/4 bögre reszelt parmezán sajt 30g felkockázott vaj 1 bögre tej Elkészítés: olvaszd meg a vajat egy serpenyőbenés lassú tűzön3 percig párold rajta a csirkét.Add hozzá a borgonyát,hagymát,répát és állandó…
Zöldséges stangli
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1 tojás 5 dkg margarin csipetnyi só A töltelékhez: gomba sárgarépa zöldbab spárga karfiol brokkoli cukkini ételízesítő pici só reszelt parmezán Az öntethez: 2…
Sonkás szárzeller stangli
Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles vajastészta, 50 dkg szárzeller, 20 dkg főtt, füstölt sonka, 1,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, só, őrölt bors, mustár, 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg parmezán). A…
Karfiolos-brokkolis cannelloni – Jamie Oliver nyomán
…A tetejére egész bazsalikom leveleket teszünk, majd a parmezános tejfölt (vagy besamelt) rásimítjuk, és tetejére sok parmezánt reszelünk, esetleg mozzarellát vágunk rá. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára. Tálaláskor…
Farfalle óriásbabbal és champignon gombával
…friss bazsalikom levél, 2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt, 2 teáskanál citromlé, 3 evőkanál extra szűz olívaolaj. A fenyőmagot és a fokhagymát aprítsuk fel finomra turmixgéppel, adjuk hozzá a bazsalikomot,…
Toscan típusú hal
Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 1 cs fagyasztott spenót (lehet levél is az jobb) ha nem akkor passzírozott 1 doboz 30 dkg ricotta 2-3 ek parmezán fokhagyma olivaolaj 12 dkg…
Toscana tésztasaláta
…kifőtt tésztához adjuk.Balzsamecettel, olívaolajjal megöntözzük, rászórjuk a parmezánt, majd sóval, borssal ízesítjük és hozzáadjuk a húst. A csirkemell után visszamaradt zsiradékba parmezánt teszünk, a tésztára öntjük. A receptet beküldte: Teráz…