Mézes-mustáros csirke II.
…húst, majd a fűszereket feloldom 5-7 dl vízben, amivel felöntöm a húst, végül belerakom a mézet és a mustárt. Az ételt gyakran megkeverve, kis lángon, fedő alatt főzöm készre. Megjegyzés:…
gyömbér gyógyhatása
Moszkauer
…tudjuk nyomni a nyomózsák csövén. Feltesszük főni a tejszínt, közepes hőfokon. Mikor a tejszín felforr, hozzáadjuk a durvára tört diót, és a cukrot. Ügyelve, hogy le ne égjen, azaz gyakori…
Töltött pulykamell egészben sütve
…a szalonnaszeletekkel, kevés vizet öntünk alá, és kíméletesen, gyakori locsolással megsütjük. Kivesszük, 10 percig pihentetjük. A sült levéből szaftot készítünk. 3. Tálaláskor: a húst felszeleteljük, a szaftjával meglocsoljuk. Köretnek: gesztenyés…
Savanyú-édes almacsatni
…előkészített almát, hagymát, mazsolát, mustármagot a cukorral, borecettel, gyömbérrel és a borssal együtt egy serpenyőbe tesszük, s állandó kevergetés mellett felforraljuk. Kis lángon, gyakran kavargatva, mintegy 30-40 percen át főzzük,…
Szilvalekváros bukta vaníliamártással
…habosra kevert tojássárgát óvatosan belekeverjük, és habverővel simára dolgozzuk. Gyakran kevergetve besűrítjük, majd a tűzről lehúzzuk, végül a rumot is belecsorgatjuk. A megsült buktát porcukorral meghintve, a vaníliamártással körülöntve kínáljuk….
Csokoládés álom
…a porcukorral, a tojások sárgájával és a sóval krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a csokoládét. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, óvatosan belekeverjük a kakaót, a lisztet, a sütőport és a…
Krumplisaláta – ahogy Ernő készíti
…A tojásokat a tojásszeletelőben előszőr keresztben, majd hosszában felvágjuk, (így gyakorlatilag egyenletesen felkockáztuk őket), s a salátához adjuk. Ha már majdnem kihűlt, beletesszük a burgonyát. Óvatosan elkeverjük, ügyelve, hogy ne…
Karfiolleves sherryvel és sült karfiolrózsákkal
…és kis lángon, gyakori keverés mellett 10 percig gyöngyöztetjük. Tálaljuk, majd pár csepp bor- vagy almaecettel ízesítjük, és rászórjuk a megsütött karfiolrózsácskákat és a citromhéjat. Megjegyzés: A receptet Heli77 küldte….
Moszkauer
…azaz gyakori kevergetés mellett -, tovább főzzük a keveréket. Mikor újra felforr, hozzáadjuk a cukrozott narancshéjat. Ha a cukrozott narancshéjat elkevertük és újra felforr a keverékünk, gyors keverés mellett hozzáadjuk…
Citromos báránysült
…két napig pácold, közben forgasd meg néha. Forró sütőben süsd meg, és közben gyakran locsolgasd a páclével. Köretnek ajánljuk a sült burgonyát és a friss salátát. A receptet beküldte: Gvivike…