…lisztben meghempergetjük, azután a megforrósított olajon oldalanként 1-2 perc alatt elősütjük. Szűrőlapáttal kiemeljük, félrerakjuk. A vajat a szalonnával együtt a visszamaradt olajba dobjuk. A cukorral 2-3 percig sütjük, amíg karamellizálódni…
…a curryt, és még két percig pirítjuk. Ezután belekeverjük a felszeletelt paradicsomot, 2 dl vizet öntünk rá, megsózzuk, és takaréklángon 20 percig főzzük. (Ha nagyon elpárolog a leve, adhatunk hozzá…
…tovább kevergetjük, hogy a rizs felszívja a lét. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, hogy le tudjuk fejteni a héját, és darabokra vágva belekeverjük a paellába. Néhány nagyobb rákot félreteszünk, a…
…és mézzel, citromlével ízesítjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a formát kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. A tésztát 40×50 cm-es lappá nyújtjuk, a tölteléket rásimítjuk és feltekerjük mint a beiglit. 12 db-ra…
…lezárjuk, és 45-50 perc alatt megfőzzük. 5.) Miután az oldalas megfőtt, kivesszük az oldalas szeleteket a kuktából, és a tűzálló tálba helyezett kelkáposztákra rétegezzük. 6.) A sütőt előmelegítjük 10 percre….
…vaníliatokkal együtt a tejhez adjuk, felforraljuk és fedő alatt 10 percig pihentetjük. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, beleszitáljuk a pudingport, apránként hozzá szűrjük a vaníliás-citromos tejet, majd gyöngyöző forró…
…A tojásokat megfőzzük 8 percig. Hidegvízzel öblítjük és megpucoljuk. A hagymát apróravágva megpirítjuk, megszórjuk a lisztel és hagyjuk rotyogni. Öntsük hozzá a tejet, forraljuk fel. Ízesítsük a fűszerekkel. Főzzük 5…
…tejhez adjuk, felforraljuk, és fedő alatt 10 percig pihentetjük. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, beleszitáljuk a pudingport, apránként hozzá szűrjük a vaníliás-citromos tejet, majd gyöngyözve, forró vízfürdőbe állítjuk, és…
…tojássárgáját elkeverjük a maradék 1 evőkanál olajjal, megkenjük vele a csigák tetejét, és középső rácson 25-30 percig sütjük. Ha nagyon pirulna a tetejük (a paradicsom könnyen megég!), a sütés utolsó…
…és lekvárt is hozzáadjuk. A rakottasra kenjük, és visszatoljuk a sütőbe. A lángot kb. 15 °C-kal mérsékeljük, a máglyarakást még 15 percig sütjük. A lángot elzárjuk, a sütőajtót kinyitjuk, a…